現在正是吃大閘蟹的好時節，單吃螃蟹沒毛病，它具有清熱解毒、健胃消食、通經活絡、活血化瘀、降血壓、護膚養顏等功效；單吃柚子也是營養、維生素多多，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效。但是倘若兩者混食，則對身體有傷害。 Show 甲殼類生物--螃蟹，含五價砷，柚子含有維C，五價砷在維C的作用下，會轉化成三價砷，刺激胃腸，有些人則會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。一般來說，我們可以在吃了螃蟹4小時後再吃柚子。  ***二、黃瓜和胡蘿蔔*** 黃瓜和胡蘿蔔中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他果蔬中含量豐富的維生素C，所以如果與柚子同吃就會破壞柚子中的維生素C，降低其營養價值。 ***三、豬肝*** 據研究表明，維C是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞，如遇金屬離子(如銅、鐵等)，將會加速其氧化。特別是銅離子，即使含量甚微，也會加速氧化。豬肝是含微量元素銅最豐富的食物(每100克豬肝約含2.5毫克銅)。所以，如果維生素C與豬肝同服，豬肝裡的銅離子、鐵離子等微量元素會使維生素C氧化成為去氫抗敗血酸，失去原來的藥理作用，破壞原本的營養價值。*****柚子的最佳搭配食物又是哪些？***** ***一、蜂蜜*** 蜂蜜含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，柚子含有豐富的維C，如果兩者一起食用，具有淡斑美白的效果，如果你經常長暗瘡，可以每天喝點蜂蜜柚子茶，有效緩解皮膚疾病。除此之外，蜂蜜柚子茶還可以預防感冒、幫助消化、緩解疲勞、舒緩情緒，蜂蜜具有清熱止咳等功能，所以上火或者咽喉疼痛時飲用蜂蜜柚子茶，有很大的幫助。 ***二、雞肉*** 雞肉具有溫中補脾，益氣養血，補腎益精的功效，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等多種成分，柚子中的維C能促進雞肉中鐵的吸收，對補充營養有好處。兩種食物一起吃，具有溫中益氣、補肺下氣、消痰止咳的功效。 ***三、豬肚*** 豬肚具有補虛損，健脾胃的功效，煲豬肚湯時，放點柚子皮，可以健脾、行氣、暖胃。 *****二、柚子不能和什麼藥物一起吃*****柚子中的活性成分能夠抑制肝藥酶的活性，而許多藥物都需要經過肝藥酶的代謝最終排出體外。如果服用這類藥物的同時吃了柚子，藥物不能被代謝而在體內大量蓄積，可能引起藥效過強，影響治療，甚至會出現不良反應。 ***1、降脂藥***如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子，患者發生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會增大，嚴重時還可能發生急性腎衰竭。 ***2、降壓藥***由於柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血藥濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。 ***3、鎮靜安眠藥***柚子會增大地西泮(安定)、咪達唑侖等藥物引起眩暈和嗜睡的可能性，高空工作者和司機用藥期間尤其要注意。 柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活後食用柚子，可能導致避孕失敗。 ***5、抗過敏藥*** 柚子可能誘發特非那定等抗過敏藥的不良反應，引起頭昏、心悸、心律失常等症狀。 ***6、免疫抑制劑*** 柚子可使環孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長期與柚子等水果同吃，有誘發腫瘤的危險。 *****三、不宜吃柚子的人群***** 1、服避孕藥的女性應忌食 美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」 柚子吃起来清香酸甜，且有健胃化食、下气消痰、降血糖血脂、减肥美肤养容等功效。柚子虽有千般好，但还是不能与某些食物或药物同食。那么大家知道柚子不能和什么一起吃吗？能减肥或是降血糖吗？主要有哪些功效与作用？ 一、柚子不能和什么一起吃？ 1、不能和螃蟹、胡萝卜、黄瓜、猪肝一起吃。 螃蟹含有五价砷元素，会与柚子中含有的维生素C作用变成三价砷，这个会对身体产生毒害作用会刺激胃肠，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。胡萝卜中含有维生素C分解酶，吃了后会降低柚子的营养价值，黄瓜亦是如此。猪肝中富含铜、铁、锌等成分，与柚子中的维生素C相遇会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。 2、不能和降脂药、降压药、镇静安眠药、避孕药、抗过敏药、免疫抑制剂一起吃。 在服用降脂药期间吃柚子，病人会出现肌肉疼痛和横纹肌溶解等不良反应，重者还会引起肾脏病变。在服用降压药期间吃柚子犹如用药过量，会导致血压骤降，轻者出现头晕、心慌、乏力，重者出现低血压、心肌缺血、心绞痛、心肌梗死、脑中风等症状。在服用镇静安眠药期间吃柚子，会加重眩晕和嗜睡，第二天或可能会出现“宿醉”症状。女性在服用避孕药后吃柚子会阻碍女性身体对避孕药的吸收，可能导致女性避孕失败，增加怀孕的可能性。在服用抗过敏药期间吃柚子，可能会诱发抗过敏药的不良反应，轻者引起头昏、心悸、心律失常等症状，重者可能猝死。在服用免疫抑制剂之后吃柚子可使免疫抑制剂的血药浓度增高，增大肝肾毒性，长期如此可能会诱发肿瘤。 二、柚子能减肥吗？ 吃柚子是可以减肥的。柚子中含有丰富果酸，可以有效的刺激胃肠黏膜，影响人体对营养物质的吸收，抑制亢性食欲。还含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌，从而有效抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。而且，柚子热量很低，纤维含量也很多，容易让人产生饱腹感。但减肥可别光吃柚子，不然缺乏营养，对健康不利。 三、柚子能降血糖吗？ 吃柚子不能降血糖。不管是什么食物都没有直接降血糖的，因为食物都含有热量，吃了后血糖都会上升。柚子是低脂低热和含糖量适宜的水果，吃了后能够平稳升高血糖，但不会对血糖造成太大的干扰，糖尿病人还是可以吃的。不过不能一次性吃太多。 四、柚子的功效与作用哪些？ 1、柚子皮：柚子皮晾干煮水可以治小儿肺炎和治疗冻疮；柚皮和萝卜籽煎汤可治疗食积不化；鲜柚皮加生姜捣烂外敷能止痒消肿；去掉柚皮表层黄皮留下的瓤切碎加冰糖蒸烂可治疗老人久咳不愈；蜜柚皮加瓤切碎加冰糖蒸烂可治疗支气管炎；柚子皮晒干可防虫、驱蚊虫；柚子皮放在房间里可驱除秽味，放在冰箱里可去除冰箱异味。注意，一般的柚子没有药用价值，能治病的是药柚。 2、柚子叶：柚子叶泡水洗手能驱邪；柚子叶晒干泡水喝能排毒养颜，还能软化血管和清理血液中的胆固醇，有效预防高血脂和高血压；柚子叶加水煮热洗澡会使身体保持淡淡的清香；柚子叶跟葱白一起捣碎贴在太阳穴处可治头风痛；柚子叶跟生姜一起捣碎再加入一些桐油贴在关节处可有有效缓解关节疼痛；柚子叶煮水喝可治疗小孩寒食肚胀痛。 3、柚子果实：柚子果实中类似胰岛素的成分铬能降低血糖；天然微量元素钾对患有心脑血管病及肾脏病患者有好的食疗效果；维生素P可以强化皮肤毛细孔；钙及铁质可以增强体质；果胶可以降低低密度脂蛋白水平；天然叶酸可预防孕妇贫血和促进胎儿发育；柚皮苷可以降低粘稠度，预防败血症和脑血栓；柚果肉加青皮和蒲公英用水煎服可以治急性乳腺炎。 如：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、火龙果等都属于性味寒凉的水果。原因是柚子本身性寒，若是将这些水果搭配柚子一起吃，短时间内摄入太多寒性的食物，容易加重体内寒气、刺激肠胃，引发身体不适现象。 建议：吃柚子时与寒凉性水果相隔2小时吃为宜。 柚子不能和什么蔬菜一起吃1、苦瓜等性寒的蔬菜苦瓜、马齿苋、鱼腥草、芦荟、海带、紫菜、苦菜、竹笋（微寒）、海藻等性寒的蔬菜都是不宜和柚子一起吃的，因为两者都是属于性寒的食物，同食对身体健康不利。 2、黄瓜等富含维生素分解酶的蔬菜黄瓜、南瓜、胡萝卜等富含维生素分解酶的蔬菜和柚子搭配在一起吃，会分解掉一部分柚子中维生素C的含量，降低人体对维生素C的吸收，也是属于不宜搭配的食物。 柚子不能和什么肉类一起吃性寒的肉类一起吃。 同理柚子性寒，也不能和海粉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、鸭肉、蟹等性寒的肉类食物一起吃，否则会加重体内寒气、刺激肠胃，出现各种不适症状。 建议：吃完柚子后2小时吃寒性的肉类或吃完寒性的肉类4小时后吃柚子。 是的，柚子不能跟药一起吃。 柚子中含有呋喃香豆素类化合物，这种成分有抑制肠道中药物代谢酶CYP3A4的作用，如服用药物的同时又吃了柚子，会因为这种成分一支了药物代谢酶，从而导致药物在肠道内的分解减少，使身体增加了原本药物的吸收量，引起血液中的药物浓度升高，如长期这样服药，还会出现体内药物堆积，过量中毒的现象，因此柚子和药物是不能同时吃的。 每年中秋佳節正逢柚子盛產的季節，家中總會有一箱箱吃不完的柚子。柚子的營養價值非常豐富，但仍需注意適量攝取，避免對健康造成負擔。到底柚子有那些好處？熱量高嗎？不能和什麼一起吃？食用時又有哪些注意事項（禁忌）？讓營養師教你健康吃柚子！
目錄 柚子的基本介紹 聽說柚子熱量很高？聽營養師怎麼說 柚子的營養成分有哪些？這些營養素含量超高！ 柚子好處、功效有哪些？ 柚子不能和什麼一起吃？有禁忌嗎？ 柚子怎麼吃最好？ 誰適合吃柚子？ 推薦含有「柚子」精華成分的產品：優纖學蔬果發酵液
柚子的基本介紹柚分屬芸香科柑橘屬，品種繁多，包括文旦、紅柚、白柚、蜜柚及西施柚等，產季多分布在 8~12 月秋天季節，是中秋節應景的當季水果。
聽說柚子熱量很高？聽營養師怎麼說根據衛福部食藥屬的食品營養成分資料庫，每 100 公克的麻豆文旦果肉熱量約 30 大卡，以一般體積較小的文旦為例，一顆重量約 350-400 公克，去除果皮後，果肉約 200-250 公克，相當於 1-1.2 份水果，約 60-75 大卡； 若為較大顆的柚子，一顆重量約 600~800 公克，則相當於 2-2.5 份水果，一顆約 120-150 大卡。 食物熱量的高低與總攝取量有關，一般成年人每日建議攝取 2-4 份水果，因此若一天攝取 1-2 顆小柚子，並不會有過量問題，但若是一天攝取超過 2 顆大顆的柚子，則會有攝取過量的問題。
柚子的營養成分有哪些？這些營養素含量超高！柚子的營養價值非常高，除了含有類黃酮 （flavonoid）、酚酸 （phenolic acids） 及類胡蘿蔔素 （carotenoids） 等多種抗氧化植化素 ，亦含有豐富的膳食纖維、鉀及維生素 C，下表為柚子各營養素含量： 文旦 白柚 蜜柚 成人每日建議量 1 份水果可食量 （公克） 195 165 165 - 膳食纖維（公克） 2.5 2.0 2.1 20-38 鉀（毫克） 257 249 289 4700 維生素C（毫克） 100 90 95 100 衛生福利部台灣食品成分資料庫 2021 年版
柚子好處、功效有哪些？1. 含有膳食纖維柚子富含膳食纖維，可以幫助維持消化道機能，促進腸道蠕動，使排便更順暢。 延伸閱讀：【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些？一天攝取量、如何吃一次看懂 2. 含有維生素C柚子富含維生素C，具有抗氧化作用，同時能促進膠原蛋白合成，幫助傷口癒合。 延伸閱讀：【維他命C功效、攝取量精華】最多的水果不是檸檬！營養師：吃對這些就能養顏美容 3. 含有鉀離子柚子富含鉀離子，可以幫助調節生理機能。 延伸閱讀：【含鉀食物排行榜】鉀離子正常值多少最好？這6個鉀離子食物必須懂
因為食品法規定，能夠描述的功效（好處）有限
柚子不能和什麼一起吃？有禁忌嗎？1. 服用免疫抑制劑、心血管疾病藥物、降血壓藥及降血脂藥者柚子含有呋喃香豆素 （furanocoumarin），會抑制藥物代謝酵素細胞色素 （cytochrome） P450 3A4 的活性，影響藥物的代謝及藥效，因此若是有在服用上述藥物的民眾，應避免食用過量柚子，食用前可先諮詢醫師、藥師及營養師建議。 2. 糖尿病患者柚子屬於水果類，每 195 公克文旦即為 1 份水果，糖友每日水果建議量約為 2 份，因此仍需適量食用，避免影響醣類控制。 3. 腎臟病患者柚子屬於高鉀水果，腎友若有高血鉀情形，須限制飲食中高鉀食物的攝取，避免食用過量。
柚子怎麼吃最好？1. 適量吃柚子的營養價值固然豐富，但仍需注意適量攝取，一般健康成人每日水果建議量為 2-4 份水果，約為 2-3 個小柚子，若是體積較大的柚子，則每日以 1-2 個為原則。 2. 避免與藥物一同食用柚子的成分呋喃香豆素與免疫抑制劑、心血管疾病藥物、降血壓藥及降血脂藥等藥物可能發生交互作用，影響藥效，因此應避免與此類藥物一同食用，食用前可先諮詢醫師、藥師及營養師建議。
誰適合吃柚子？1. 外食族外食族容易有飲食不均衡的問題，柚子富含維生素 C、鉀及膳食纖維等多種營養素，可以幫助補足外食攝取不足的營養素。 2. 排便困擾者柚子富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，使排便更加順暢。
推薦含有「柚子」精華成分的產品：優纖學蔬果發酵液悠活原力提供了外食族更方便的新選擇--優纖學蔬果發酵液，由多種蔬果經發酵、萃取而成，提供豐富的營養物質及膳食纖維，幫助維持消化道機能，照顧您的身體健康。
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參考資料： 1. Meng Chen, Shu-yi Zhou, Erlinda Fabriaga, Pian-hong Zhang, and Quan Zhou .(2018). Food-drug interactions precipitated by fruit juices other than grapefruit juice: An update review 2. Restituto Tocmo, Jennifer Pena-Fronteras, Kriza Faye Calumba, Melanie Mendoza, Jeremy James Johnson .(2020). Valorization of pomelo (Citrus grandis Osbeck) peel: A review of current utilization, phytochemistry, bioactivities, and mechanisms of action ＊本文由悠活原力專業營養師審查 專業營養團隊介紹悠活原力 專業營養師團隊，由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領，致力於研發出品質優良但價位合理的保健品，帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊，皆具有多年保健食品研發經驗，並多次參與營養知識推廣，期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。 |
柚子不能和什麼食物一起吃
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