酥 皮 濃 湯 的 酥 皮 怎麼 做

又香濃又好看的酥皮濃湯

份量

食材

步驟

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  將湯料都切小塊, 材料備齊

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  熱湯鍋將奶油融化, 加入麵粉攪勻

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  倒入牛奶, 動物鮮奶油, 水, 大火煮到滾

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  滾後加入所有材料, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 蘑菇,玉米 再次煮到滾, 到食材都熟了

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  加入調味料, 自己調鹹度

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  將煮好的濃湯倒到容器裡, 我直接用馬克杯! 好看又好用! 湯只能倒八分滿, 因為烤的時候湯會滾, 碰到酥皮就膨不起來喔! 我放到冷凍庫讓湯快一點涼, 涼一點才可以放上酥皮喔！

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  拿一個一樣的馬克杯量酥皮的大小, 大概寬一公分左右的大小

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  在杯子的邊緣塗上蛋液, 再把酥皮放上去

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  將酥皮放上後在杯子邊緣壓一下, 讓它粘住, 酥皮表面塗上蛋液

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  放進已經預熱好的200度C (400F) 烤箱烤15分鐘

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  它會慢慢膨脹! 超可愛的!

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  又香又濃又好看的酥皮濃湯就這樣完成囉! 大人小孩看到都讚不絕口!

小撇步

*杯子邊緣一定要刷蛋液才會附著
*酥皮表面刷蛋液才會亮亮比較美!
*煮好的濃湯需放到涼或溫才可以放酥皮以免酥皮塌陷
*裝湯不能太滿, 8分滿最佳, 烤時湯會滾, 碰到酥皮就會膨不起來了