吉野家 壽喜燒

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點評：和牛和牛和牛！！！

文、圖／Wisely

天氣轉冷就會想讓人出門嚐熱呼呼的火鍋，而最近的火鍋店接二連三地開，讓Wisely不曉得要挑那家先嚐才好。小D在網路上看到與吉野家同體系的『どん亭DON TEI』悄悄在捷運中山站2號出口開幕試營運，所以好久沒出門外食的我們就預約了這家店去用餐。目前，知道的人似乎還不算多，其標榜的特色便是和牛吃到飽的壽喜燒與可選任兩種口味的鴛鴦鍋，用餐時間長達150分鐘。

店家位於中山北路二段與南京西路交叉口，大倉久和飯店的斜對面2樓裡，與永漢日語書局是同一棟，入口與以前嚐過的老字號日式餐廳「壽樂」相同。

百坪的裝潢相當地新，當天來客似乎不同但主要以預約客為主…整體的空間以日式風格為主，但牆面有些地方特意讓水泥外露展現特色風格，環境與氣氛都很不錯；洗手間為男女共用4間，其中一間為無障礙設計但另3間有免治的設備。

最棒的位置就是可以看著車流人往的窗邊座，不過店家有刻意不提供給人數較少的我們使用，真的是滿可惜的。而另外還有提供榻榻米日式包廂給來客使用，設計的感覺跟在日本用餐很相似，而且還有寄物櫃在旁邊。

使用的餐具還滿漂亮的，提供桌邊服務的人員相當地有禮貌，在點完餐之後都會對來客鞠躬敬禮，這讓我還真是有些不好意思。

どん亭 DON TEI提供四種吃到飽的套餐做選擇，價格從NT880~1880不等以肉類做區隔，最貴的價格可嚐澳洲黑毛和牛吃到飽；涮涮鍋可四選二湯頭(昆布、豚骨、雞骨、辛辣)，如果點了壽喜燒想替換涮涮鍋的話得另外加價。

小菜部份有七種可選擇吃到飽，個人覺得奶油玉米筍、山葵章魚和馬扎瑞拉蕃茄比較好吃，其它的部份就較一般普通。目前試營運無酒精飲料有喝到飽，但感覺沒啥特別但無限續的牛蒡茶還不錯，自己滿喜歡的。

菜盤陣容的部份比我想像中要簡單些，主要以數量不算多的青蔬菇類為主，但同樣可以無限吃到飽，不過沒有日式年糕、蒟蒻和丸子等等，感覺真的有些弱。

使用的米飯來自台東而非日本，不過煮的算是挺Q彈的，搭配的生雞蛋強調養生，而它的確也比一般普通雞蛋要香濃些～最可惜的是烏龍麵也非日本當地，口感上會較不具Q彈嚼勁，但煮壽喜燒算滿合適的。

肉類的部份，提供的有澳洲黑毛和牛、美國的雪花牛與肩胛牛，還有本土梅花豬共四種，不同的組合有不同的套餐價，食客也可任選一項單點加價來品嚐。

Wisely挑選了C餐雪花牛＋梅花豬來吃，另外還單點了一份黑毛和牛來試試，而個人的心得為肉片本身屬大片切薄的類型，如果想單純吃和牛的話較划算但是每個人要吃三盤以上才會夠本！(不過，吃兩盤應該就會覺得膩了～)

どん亭的壽喜燒醬汁來自日本，跟台灣幾家知名同類型店家相比，個人覺得它的味道比較接近日本當地的風味適合牛肉，不過食材部份卻有點跟不太上而且內容較寡少；但如果偏愛不同肉類而且喜歡多元湯頭的話，點他們的日本在地較多人嚐的涮涮鍋會比較OK。

Wisely點了豚骨和辛辣兩種來嚐，這兩種湯底會讓我想到日本拉麵的風味，豚骨雖然沒那麼厚重但蔥蒜香夠明顯，煮豬肉是最好吃而且搭中華麵也不賴；辛辣湯底則是接近日式七味粉加辣粉的風格，煮烏龍麵和牛肉比較棒！

用餐到最後則是會提供雞蛋雜炊煮食的服務，而這也只有涮涮鍋才有並只能任選其中一種鍋底，搭配的食材為青蔥與海苔絲，嚐起來總感覺少了些什麼。

另外加點的甜品個人覺得不太優，我挑了白玉相思(紅豆玉子)與抹茶口味的大福冰淇淋來嚐，個人覺得沒有在日本嚐的那麼美味可口，尤其那NT180的大福冰淇淋雖然是使用哈根達斯，但自己覺得滿足感是偏低的…他們沖泡的熱茶是現做計時的，個人覺得滿不錯的～但還是偏愛牛蒡茶居多。

整體來說，這家店附近的壽喜燒有MOMO Paradise、壽喜燒一丁與吉川日本料理可以選擇。以價格內容來看，我覺得晴光市場旁雙城美食一條街的壽喜燒一丁會比較推薦，吉川日本料理可以嚐到火鍋以外不同的食材餐點且變化較多，MOMO Paradise個人覺得若單獨只嚐壽喜燒還算可以；若注重環境服務且想嚐不同鍋底風味的話，どん亭DON TEI得到的分數是比較高的。

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日本吉野家冬天特別活動推出了壽喜燒。 https://www.yoshinoya.com/menu/

一個人也可以享用的壽喜燒意外的受到歡迎。

特別的是一餐就可以吃到半日所需的蔬菜量。

牛肉份量也很夠、讓人覺得很滿足。

點餐後在你面前加熱、每一口都可以吃到熱騰騰的壽喜燒。

壽喜燒鍋裡除了牛肉還有三葉、白菜、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐、烏龍麵等等放了很多的配料。

也有附顆生雞蛋、牛肉沾生蛋吃美味倍增。

然後除了壽喜燒也有地區限定鍋可以選。

關東地方販售的是橫濱牛膳鍋。

使用滿滿紅酒調味的多明格拉斯醬裡再加點味噌調味、很美味的ㄧ道料理。

這樣也是可邊加熱邊吃、隋時吃都是熱熱的鍋。

跟壽喜燒ㄧ樣也是可以吃到滿滿的蔬菜。

以上像各位介紹日本吉野家販售的美味小火鍋。