艾許奶油ptt

作者a36085411 (ethan)

看板cookclub

標題[問題] 奶油等級

時間Wed Jul 17 10:02:52 2019

請教板上的大大，對於入菜的無鹽奶油，或塗抹麵包的奶油，都會習慣買什麼牌子來運用 呢？？ 自己google了一下有人說安佳是奶油屆的LV 牌子實在太多，平常也是用安佳的或總統牌，網路上看到歐登堡好像也不錯，還是有什麼 推薦的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.131.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563328974.A.D2A.html

推 wseedw: 抹麵包可以用艾許 07/17 10:08

推 amoroe13: 法國AOP認證的發酵奶油 07/17 10:09

→ yesohya: 入菜還是用艾許阿 XD 07/17 10:18

→ yesohya: 安佳是奶油屆的LV 那就奶油都精品了 XD 07/17 10:20

推 catpeter: 安佳很普通吧 一堆Aop吃過就回不去了啊 07/17 11:26

推 tfoxboy: 牛吳笑死 07/17 11:59

→ secretain: 安佳是沒得選才會買的牌子... 07/17 12:41

推 cata: 抹麵包選艾許 不難買又好吃 07/17 13:50

推 blueforest: 目前在用總統牌 07/17 14:20

推 forget010102: 艾許、手工奶油（效期較短）、糖果奶油都很不錯唷！ 07/17 14:37

→ forget010102: 安佳真心不推.. 07/17 14:37

推 alex1156: 你可以把說LV的那個人加入黑名單了...... 07/17 14:49

→ a36085411: 謝謝各位的分享 最後一問 發酵跟一般的奶油是差在口感 07/17 15:48

→ a36085411: 嗎，還是調理方式也要改變時間呢？？ 07/17 15:48

推 Xuan0313: 伊思尼跟鐵塔都很不錯 07/17 16:42

→ Xuan0313: 但通常食品材料行才有 07/17 16:42

→ amoroe13: 發酵奶油和一般奶油差在香氣，其他沒差 07/17 17:18

推 puring007: 艾許超讚，但也很高貴QQ 07/17 18:00

推 aureliechen: 塗在麵包上直接吃我也喜歡艾許 07/17 19:10

→ aureliechen: 一絲泥也滿好的 07/17 19:10

→ Miahh: 看成份最準吧，純奶油，不參任何其他植物油跟添加物的，一 07/17 19:46

→ Miahh: 般也比較貴 07/17 19:46

→ echot: 試試bordier 手工奶油味道又更上一層 07/17 21:18

推 spiriter: 喜歡艾許～ 07/17 21:23

推 cami33: bordier+1 覺得艾許跟好幾年前的有差，就不買了 07/17 21:45

推 pink0924: 自己吃麵包用bordier+1，烘焙用Isigny 07/17 22:05

推 faalihsy: 不好意思 想詢問像雪印那種橘色盒子裝的，與長方形用鋁 07/17 22:18

→ faalihsy: 箔紙包裝的，前者抹麵包、後者做烘焙嗎？ 不知道差在哪 07/17 22:18

→ faalihsy: ，謝謝>< 07/17 22:18

推 dancelight: 安佳大概就是泡麵中的統一麵那種感覺 07/18 01:04

→ nekosgr93: 我好像都買總統牌或安柏格的XD 安佳我只會買他們的鮮 07/18 01:55

→ nekosgr93: 奶油 07/18 01:55

推 ga86041: 一般食材行比較好買到藍絲可或依思尼都不錯呀 07/18 18:23

→ ga86041: 艾許不容易買到 然後說LV的朋友應該是唬你的吧??? 07/18 18:25

推 cami33: 雪印，乳瑪琳都化學人造油，請不要吃，請買天然的動物奶油 07/18 23:03

推 winds800419: 說安佳是LV的，我傻眼 07/19 02:40

推 faalihsy: 謝謝cami大大的提醒！ 07/19 04:12

推 snd: 用過法國發酵奶油就再也回不去了 07/19 15:41

→ photbb: 安佳是最基本的奶油 07/21 15:26

推 shimazu: 產地是最簡單判斷品質方式：法國>紐西蘭歐洲>澳>阿根廷> 08/01 01:57

→ shimazu: 美，日本不好說 08/01 01:57

→ shimazu: 吃草吃飼料對乳質影響很大 08/01 01:57

推 shimazu: 安佳也沒大家講的這麼不堪，只是對手是法國奶油 08/01 02:00

作者osakaleo (osakaleo)

看板Ind-travel

標題[遊記] 日本 ECHIRE 艾許奶油

時間Thu Apr 2 19:22:26 2020

有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/351848893 1月的日本行 在澀谷「SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE」買土產時 無意間遇到「ECHIRE 艾許奶油」 哇賽！超幸運的！ 想吃「ECHIRE」超久了欸！ 沒想到會自己出現在我眼前，哈哈！ 阿跟大家報告，ECHIRE真的很好吃， 買的每一款都好吃！真的很強！ 是屬於下次一定會再回訪的美味店家！ 很推ECHIRE！不管是蛋糕、餅乾、奶油...等都很好吃！ 在日本有遇到ECHIRE艾許奶油的同學，千萬不可錯過！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.23.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ind-travel/M.1585826549.A.CAD.html

推 juhyun: 超好吃！台灣可以買到奶油，做甜點會特地買來用，風味真 04/04 20:20

→ juhyun: 的有差 04/04 20:20