由葡萄釀製而成的葡萄酒，可從風味與結構再分成紅酒與白酒，每支葡萄酒都各有特色，有些帶有莓果香氣、有些有熱帶氣息。不只可以獨立品嚐、也是佐餐的好夥伴。大多數人家裡不一定有酒櫃，買了葡萄酒回家，應該如何儲存？如果沒辦法一次喝完的葡萄酒，可以放冰箱嗎？這次就邀請到旅法品酒師 Célia，來與我們分享葡萄酒的儲存關鍵唷！ 红酒可以放入冰箱吗?如果不行又该放哪? 冰箱并不适合存放红酒，最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。 红酒最佳的保存温度是多少 红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度最好控制在最佳范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。 红酒不适合放哪里保存 而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。 夏天，大多数家庭都会打开空调。一天晚上空调冷却后，房间里还会有一些凉意。此时，用旧衣服包好红酒，放在衣柜的角落，以保持温度，避免阳光直射。此外，若是在你家有一个储藏室，不妨用纸箱垫一些旧衣服，把红酒埋在衣服里，放在储藏室的角落里。 ���ڱ������Dz����ʵģ�������¶���̫�ͣ�ƿ�����ɣ����������ƿ���¾����������Ѿ������˵Ĵ����¶���11-15�档20������ϸ�������ײ�����ѧ���ã����������ĸ��20-35��֮��Ƚϻ�Ծ���������Ѿ���Ҫ�ڵ���20��ĺ����±��棬������Ļ���11-15�档 ��ƴ��ؽ������¡���ʪ���ܹ⡢���𡢷������ȣ���ƵĴ����¶���11-15������Ϊ�ˣ��м����ȱ仯��������Ĺ���ԭ���Ǽ�Ъʽ�ģ������䣬���䵽�趨�¶Ⱥ�ֹͣ�������µ�һ���¶�ʱ�ּ������䡣 ��չ���ϣ� ���ѾƱ������¶ȡ�ʪ�ȡ����ߺ����йأ����Ѿ���ƿ��Ҳ��һ������Ĺ��̣����ѾƵı��滷����Ȼ��Ȼ��ϵ�����Ѿ���ƿ�г�������������ѾƵı���һ��Ҫע��ļ��������ǣ��¶ȡ�ʪ�ȡ����ߺ��� ʪ�ȵ�Ӱ����Ҫ��������ľ����ʪ��һ����Ϊ��60��70%�DZȽϺ��ʵģ�ʪ��̫�ͣ����������ø��Ӱ���ܷ�Ч�����ø���Ŀ�����ƽӴ������پƵ����������¾Ʊ��ʡ��������ʪ�ȼ����Dz������õġ� 红酒放冰箱会坏吗？冰箱并不适合存放红酒，最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。 红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。 红酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。 红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。
红酒可以放冰箱多久？只要放在冰箱中，大多数红葡萄酒和白葡萄酒都可以保持2到5天不变味。 不过，起泡葡萄酒开盖后只有1到3天的保质期，有些天然起泡葡萄酒开盖后一天就变质了。 超市卖的高单宁红葡萄酒通常开盖后保质期是最长的，最多可以保鲜7天。
红酒放哪里？葡萄酒长期保存，正确葡萄酒摆放方式应该是将酒瓶横放。 原因是要让瓶塞充分接触酒液，使瓶塞保持湿润，起到密封的作用。 所以我们应该把需要长期储存的葡萄酒放到酒架的存储格子中，这样才能避免因为木塞的缘故而出现的葡萄酒变质的情况发生。 经常喝的葡萄酒或者展示给客人看的葡萄酒的大多数都是斜放的，斜放角度在45度左右。
葡萄酒需要冷藏吗？话虽如此，大多数鉴赏家认为，在略低于室温的温度下，红葡萄酒往往是最好的——在华氏40度到60度之间。 如果你喜欢冰镇的红葡萄酒，不要担心。 这仍然完全没关系。 冷却红葡萄酒其实相当容易；你只要把它们放到冰箱里就可以了。
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紅酒 可以放冰箱 嗎
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