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關於我們ABOUT US
1998年，一位旅居台灣的日本太太，為了把日本最美味的戚風蛋糕分享給親友們，親手打造了CHIFFON這家店，以溫暖幸福的手工蛋糕與甜點招待來訪的親友與賓客。多年後的現在，CHIFFON仍沿用與日本同步的配方、原料與製作方式，以大量的蛋白及低量的糖製作，極力減少膽固醇與卡路里的負擔，繼續呈現這風靡日本的美味，希望讓更多人嚐到我們用心製作的好滋味。 除手工蛋糕外，CHIFFON提供還各式精緻美味的日式餐點、飲料及餅乾；擁有獨家醃料配方的日式炸雞飯做為本店招牌餐點，絕佳口味與特殊口感讓客人難以忘懷，定期都會來報到解饞，是許多注重手工美味與製作品質的老饕們所指名的名店之一。 see more 版權聲明 隱私權聲明 一、個人基本資料的取得 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 二、個人基本資料的保護 本網站將妥善保護您所填寫的資料，如未獲得您的同意及授權，絕不將此一資料透漏給其他第三人，並且依法限制內部人員私自使用此一資料。 三、個人基本資料的使用範圍 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 四、cookie技術的使用 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 五、個人基本資料的查詢與修正 您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利：(1) 查詢或請求閱覽；(2) 請求製給複製本；(3) 請求補充或更正；(4) 請求停止蒐集、處理或利用；(5) 請求刪除。若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 六、隱私權保護政策修訂 本網站得隨時修訂本政策。當我們修改本政策時，我們會在網頁上公告，請您務必閱讀。 本網站所提供之隱私權聲明，不包括本網站內所連結之其他網站及網頁。 如您有任何疑問或使用上的問題，你可透過聯絡我們與本網站聯絡。
台北坊間不乏許多新型態，有賣戚風蛋糕的咖啡店 但說到最經典的還是《CHIFFON日式手工蛋糕店》，已有超過21年歷史啦 《CHIFFON日式手工蛋糕店》的戚風蛋糕，仍是我目前心中排行榜第一名，最愛這種樸實好味道 菜單上的日式炸雞更是不能錯過，是家捷運南京復興站附近，能同時滿足午餐、晚餐、下午茶需求的好店 CHIFFON日式手工蛋糕店 推薦指數：★★★★☆ 4顆星 一句短評：台北好吃戚風蛋糕推薦，捷運南京復興站附近午餐晚餐好去處 《CHIFFON日式手工蛋糕店》原本開在松山區復興北路巷弄內 現在已搬家至新地址「台北市中山區龍江路79號」，靠近南京東路三段 從捷運南京復興站2號出口出來，約步行3分鐘左右可抵達，這帶路邊停車位不少，算是台北市相對好停車的區域  新店面更加寬敞舒適，設計感帶有點日式家庭餐廳的氛圍 有提供電話訂位服務，店內亦有無線網路wifi、免費插座，若客滿的話用餐時間限時90分鐘，無人候位是不限時的 我們這天邊吃邊聊，坐了三個小時都沒有被趕 *延伸閱讀：台北不限時咖啡館懶人包 1998年開業的《CHIFFON日式手工蛋糕店》，是台北老牌日式蛋糕專賣店 最知名的商品就是戚風蛋糕，香草、巧克力、抹茶、紅茶、香蕉、草莓，各種口味都有 其他甜點像是夾餡生日蛋糕、千層蛋糕、檸檬塔、草莓塔、起司乳酪蛋糕、提拉米蘇、泡芙、焦糖布丁、鳳梨酥、手工餅乾等，皆受到饕客歡迎 如有慶生等需求，可以預約整模蛋糕，這天用餐看到不少人來外帶 《CHIFFON日式手工蛋糕店》菜單如下 內用不收一成服務費，每人低消100元，是很平價的門檻 正餐有日式炸雞、炸豬排、卡啦雞排、醬燒鱈魚、洋風炸蝦、薑燒豬肉、咖哩飯、咖哩烏龍麵、冷麵、兒童餐，限午餐、晚餐時段供應，亦有較平價的外帶便當 下午茶時段推出ABCD四種優惠組合，只要220元起，就能享用甜點和飲料 價格比我以前吃的時候高了一些，好在餐點份量十足吃完非常飽，便不覺得貴了 正餐都有附沙拉、味噌湯 兩者表現皆屬中規中矩，做開胃、暖胃之用 炸雞咖哩烏龍麵—320元 炸雞跟咖哩烏龍麵本來是分開放的，我為了拍照才把他們擺在一起 有好長一段時間，《CHIFFON日式手工蛋糕店》的炸雞，是我心中台北日式炸雞排行榜第一名，永遠記得第一次吃時是多麼驚艷 選用去骨雞腿肉製作，外表炸得十分酥脆，咬下瞬間即能感受豐沛肉汁湧出，完全吃得出是用好的原料 這次吃我覺得醃料味道稍重了些，鹹度稍微搶過雞汁原味，與記憶中的美味有點落差，但仍有水準以上演出 咖哩走日式家常風味，以雞骨高湯和多樣蔬果熬製 帶有清新清甜感，對喜歡香料咖哩的我來說，層次稍薄了些 讚岐烏龍麵Ｑ度十足，搭配起來是大眾接受度很高的風味 日式炸雞飯—320元 若是超級炸雞愛好者，可以直接點日式炸雞飯，一次六顆炸雞吃好吃滿 照片上可能看不太出來，但《CHIFFON日式手工蛋糕店》炸雞個頭很大，上桌時會嚇一跳的那種大，還附一碗越光米飯 可搭配桌上店家自製炸物沾醬，於中後段轉換口味，不然連吃幾個也是會膩 鮮奶油戚風蛋糕—69元(套餐加購價) 除了炸雞外，來到《CHIFFON日式手工蛋糕店》一定要吃塊戚風蛋糕 店內所有口味皆可任選，我們一致相中紅茶戚風蛋糕，使用的是英國TWININGS伯爵茶葉 戚風蛋糕體本身相當柔軟，在口中含著還會回彈，鮮奶油量雖多但不會膩，好吃到朋友直接外帶一塊回家 手工焦糖布丁—49元(套餐加購價) 忘了在哪看到，有網友推薦《CHIFFON日式手工蛋糕店》的布丁 所以套餐加購甜點的另一個名額，便忍痛捨棄戚風蛋糕，改試試手工布丁 成份表上寫著使用法國鮮奶油、天然香草籽，整體吃來我會定義是傳統好吃日式布丁的味道 質地非常柔軟，鮮奶油香氣為主調，焦糖甜甜的，小時候吃到會很喜歡，但現在比較愛更有層次的味道 搬家後再訪《CHIFFON日式手工蛋糕店》 老實說，我覺得跟我記憶中的味道有點不同，但也可能是因為自己口味變了 《CHIFFON日式手工蛋糕店》的炸雞、戚風蛋糕仍是好吃的，絕對有達平均以上的水準，只是不再那麼驚為天人 沒吃過的仍推薦一試，午餐晚餐吃炸雞，下午茶吃戚風蛋糕配咖啡 地址：台北市中山區龍江路79號電話：02 2716 0138營業時間：週一-週六09:30–21:30 (週日公休)官網粉絲團Last Updated on 2020-04-30 by 按讚加入粉絲團 延伸閱讀
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Chiffon 日 式 手 作 戚 風 蛋糕
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