大同電鍋要放蒸盤嗎？

請問大同電鍋放內鍋下面有需要放蒸架嗎?

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以往都使用電子鍋

看到有媽咪分享大同電鍋的食譜很心動

所以去買了個大同電鍋~

請問食材放入內鍋後

是內鍋直接就放在外鍋,還是要把蒸架置入內鍋放蒸架上呢??

另外...

一般用瓦斯蒸魚可以控制10到15分鐘

那用大同電鍋蒸....要怎麼控制時間不要把魚蒸過老呢?

謝謝各位賢慧的媽咪!

我會墊個東西也...蒸東西時...可是呀煮白飯不能墊哦..會不熟..我蒸東西大約都用一杯米杯水蒸...還好不會過老...另外..如有隔夜面包,在電鍋下放張吸油面紙,再把面包放進去,開關按下去,不用放水,等跳上來時..面包也熱了哦...蠻方便的

請問可以幫我解答

為什麼我的大同電鍋內鍋會一顆一顆白白的

我有保持乾燥阿

是發霉嗎?

可以怎麼處理?

謝謝

煮白飯不用放蒸架~

蒸架是給妳用炊東西用的~ex包子

我沒蒸過魚~所以我不清楚呢@@

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一般內鍋就不用放蒸架，直接放在外鍋裡

但是有時後蒸比較小的東西，會放在盤子或小碗公裡，

然後就不用內鍋了，盤子下面會放個蒸架

我媽都是這樣用，所以我也都是這樣用@@

蒸魚，我想應該是看經驗@@

久了應該就會知道要加多少水，就會多久跳起來

我很少蒸魚，所以都是常常去掀起來看@@

到現在還是不會抓時間>"<

@幸福種子可是一直以來都有放耶………………真的不用嗎？

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電鍋煮飯要墊高嗎在[器具] 大同電鍋使用一定要用蒸盤嗎?- 看板cookclub

作者[器具] 大同電鍋使用一定要用蒸盤嗎?

標題Mumudla (平常心)

時間2013-05-11 22:02:36 UTC

最近買了個電鍋，想請問版上的前輩們，使用電鍋時，一定要用蒸盤嗎?

如果直接把瓷的大碗公放在電鍋內，沒用蒸盤，碗公會裂掉嗎?

如果是玻璃樂扣也可以直接放在電鍋內，不使用蒸盤嗎?

因為蒸盤不確定是啥材質的(我看不懂@@)，因為怕是鋁製的(印像中聽我弟說

用鋁製的產品煮東西不太好)，但又怕直接放容器上去器具會裂掉或爆掉之類的，

所以上來請問大家，希望知道答案的人可以分享一下，3Q~

--
◆ From: 180.218.11.43

→ hereisalice:玻璃樂扣不確定 但瓷碗盤沒事 平常蒸東西也沒放 05/11 22:19
→ freely10469:我都沒放，玻璃類倒沒試過 05/11 22:20
→ meisterhaft:你可以買不鏽鋼的蒸架 很便宜 各種尺寸都有 05/11 22:33
→ qbk:食物又沒直接接觸蒸盤 就算是鋁的也沒差 05/11 23:03
→ lemonade:我記得放了比較不容易焦鍋 如果本身湯汁少的話 05/11 23:33
→ lemonade:大同本身的內鍋不是鋁製的嗎?我記錯了? 05/11 23:35
→ lemonade:其實用電鍋 配不鏽鋼鍋還不錯，也比較好夾 05/11 23:36
→ lemonade:本身受熱也快 05/11 23:37
→ mrschiu:水沸騰的時候會一直震動..有的磁器耐受不住就會碎掉.. 05/11 23:48
→ mrschiu:用不鏽鋼線捲成的蒸盤很方便.. 墊毛巾或紗布也可以.. 05/11 23:50
→ mrschiu:瓷器要電鍋冷的時候就放進去不管有沒有墊子哪種墊子都一樣 05/11 23:57
→ mrschiu:冷的食物也是不能瓷器很熱時放到瓷器內..不然會裂.. 05/11 23:58
→ mrschiu:除非你買的是高科技的標榜耐溫差100度以上那種不然不要試 05/11 23:58
→ bearbigbigbe:玻璃樂扣很ok，我都用他直接煮飯帶便當 05/12 03:32
推 aadd2219:厚一點的就沒問題 我都這樣用好幾年了 05/12 11:41
→ jellicolin:要看碗本身，還有盛裝的食物會不會溫差很大。如果不是 05/12 11:59
→ jellicolin:冰的加熱，一次就爆機會不大... 不過反覆這樣做碗下緣 05/12 12:00
→ jellicolin:很容易有一道圓的裂痕，然後越裂越深。如果是喜歡的碗 05/12 12:00
→ jellicolin:這個狀況是回不來的喔。 05/12 12:01
→ jellicolin:對了它不會「爆」，可是裂了食物沾在底層又燒焦的話， 05/12 12:03
→ jellicolin:要花很多功夫收拾。所以最輕鬆就是墊個蒸盤吧。 05/12 12:03
推 dianachi:如果沒有蒸盤的話應該可以用乾淨的厚毛巾鋪下面~我之前是 05/12 12:59
→ dianachi:這樣蒸布丁的<< 05/12 12:59
→ dianachi:阿~還是要加水喔! 05/12 13:00
→ dtmsimon:直接蒸就好~ 05/12 14:26
→ juicygirl:內鍋有分便宜的是鋁貴的是不鏽鋼 不放蒸盤就不是蒸了 05/12 15:46
推 tinabjqs:玻璃樂扣可以~我用過~~XDDDD 05/15 14:45

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Re: [挑選] IH壓力電子鍋(虎牌vs.國際)

: 目前都是用大同電鍋煮飯，老實說自己都吃得出來很難吃 : 各種撇步都用過了，例如為了不要黏鍋底煮飯加油，為了口感加冰塊下去煮 : 但就是難吃orz : 尤其要燉飯的水和時間根本很難拿捏，糙米什麼的更不用說了... : 看了日劇「昨日的美食」就被上面國際牌電子鍋燒到 : （這是2018年款，之後有2019年款，但日亞不送台灣就放棄） : 慢慢查又爬文到之前有人買過虎牌便宜款的土鍋電子鍋，一起加入清單

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