電鍋保溫耗電嗎？

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2009/07/19 06:00

文／淳子

如果全家人吃飯的量，一天下來加起來大約是3杯米的話，下列哪個煮飯方法較省電？

A：一次就把3杯米的份量煮好，再使用保溫功能把飯放到下一餐。

B：每次就只煮1.5杯，兩餐飯分開煮。

正確答案：B

＜解說＞

如果以煮3杯米的份量，保溫7個鐘頭的話，所消耗的電力和重新煮一鍋飯的能源差不多。但如果是一早就先把飯煮好，從早保溫到晚，超過12個鐘頭的話，那花費的電力當然就更多。

如果為了方便，想要把飯一次煮好，建議你不要把飯一直放在電鍋內保溫，不妨把多餘的飯冷凍保存，再用微波爐加溫，滋味一樣好又較省電。

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你都用電鍋煮什麼料理呢？備料調味後放在有深度的盤子中，利用蒸架或蒸盤層層堆疊放入電鍋，要留意別疊到讓鍋蓋後無法密合，味道較重的菜(海鮮類等)建議放最上層，就可一次煮多道，快速上菜。

使用電鍋省電 謹記2原則

使用電鍋想省電，台灣電力公司在網站「省電小撇步」中教大家，可以這樣做：

1、不需要保溫時，記得拔插頭或關電源，保溫的耗電量也會積少成多。

2、清理電鍋才能有效加熱食物，最好使用完就擦拭才能避免累積汙垢。 

電鍋長時間保溫 小心細菌吃下肚又耗電

不少家庭常會煮一大鍋飯沒吃完，放在電鍋繼續保溫明天再吃，這樣其實不好，除了長時間保溫耗電外，保溫溫度要是沒有超過60度，細菌的繁殖速度變快；因此，吃不完建議還是放在冰箱比較好，才能避免把細菌吃下肚！ 

飯沒吃完飯這樣保存 健康又安全

沒吃完的飯該怎麼冰？建議若要隔天吃可冷藏保存、分好幾天吃則分裝放冷凍保存，想吃的時候，拿出適當份量來加熱，會跟剛煮得一樣好吃，也能避免讓電鍋不停運轉，比較安全。

延伸閱讀：
·熱翻了！夏天開冷氣電費爆表 專家授「6省電妙招」：帳單金額有感下降
·開冷氣馬上調溫度超耗電！吹冷氣搭「電風扇or循環扇」好？ 台電解答

2015-07-21

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電鍋可以用來清蒸、水煮、燜燉，是家庭主婦們料理的好幫手，家家戶戶幾乎都能看見它的身影。但你知道嗎？電鍋所使用的電力和一台小型冷氣不相上下，一天使用一個小時耗費一度電，一年下來耗掉365度，換算成新台幣也要1825元，一點也不小筆，絕對要用得省才行！

電鍋省電妙招一：煮飯前先泡30分鐘

煮飯前先泡30分鐘，有兩個好處：❶浸泡後的白米會較軟，能縮短煮熟的時間，達到省電的目的，❷在浸泡過程中，米粒充分吸收水分，加熱更均勻，米心易透口感更好。能邊省錢邊煮出可口米飯，何樂而不為？！

電鍋省電妙招二：內鍋加入熱水煮飯，縮短煮飯時間

利用電鍋幫忙煮飯的時候，你都怎麼做？把米洗一洗、淘一淘，接著加入適量的自來水，按下電源開關，等待開關「答」的一聲跳起？如果這是你煮飯的SOP，建議修正一下。經過個人實際測試，若一開始即在內鍋加入熱水，電鍋省去「先將水加熱至100℃才開始煮飯」這過程，一來一往間可縮短30至40％的煮飯時間，我們不僅能加速享用熱騰騰的白飯，一年下來也可幫荷包省下600至700元。

電鍋省電妙招三：插頭記得拔，以免自動保溫功能造成電力浪費

現在電鍋多設計成插上插頭就具有保溫功能，但你知道光保溫一小時也會消耗40瓦（W）的電力嗎？若你懶到不願意動動手指拔插頭，整整一個月扣掉每天一小時煮飯時間，電鍋就會燒掉你138元了。

節能小知識：電鍋省電招式還有......

1. 買合適大小：四口之家建議購買8 ∼ 10 人份電鍋，單身貴族、小資族以4 ∼ 6 人份為宜。

2. 選購有節能標章的電鍋

延伸閱讀：電器不用也耗電，應該要拔插頭？》破解台灣人10大用電迷思

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（一般人都覺得冷氣很耗電。圖片來源：pakutaso）

出處／康健雜誌 文／梁惠明

在燠熱台灣生活不可或缺的冷氣，被許多民眾當成是電費帳單裡的首要之惡，不過省電達人黃建誠用數據告訴你：家裡常備的電鍋和開飲機，「一整年都是隱藏版吃電怪獸」，聰明用這兩個小家電，幫你省出吹冷氣的電和錢，環保節能與舒適生活一舉兩得。

黃建誠表示，以４到６坪小房間使用的冷氣來說，吹１小時冷氣約耗近１度的電力，但是電鍋加熱和保溫時，「其實和使用小型冷氣的電力幾乎差不多」。

加熱用小家電 長年默默吃電吃錢

黃建誠指出，電鍋１天使用１小時就會耗費１度電，１年下來就耗掉３６５度。而電鍋通常使用時間往往不止１小時，如果加上長時間保溫，耗電量其實跟吹冷氣不相上下。

除了電鍋以外，開飲機或是電熱水瓶的耗電量也屬於吃電怪獸級。黃建誠指出，雖然以１０公升電熱水瓶來算，每天耗電大約２度，看似不多，但民眾通常每天２４小時持續使用，即使夏天也不例外，那麼一年下來就用掉７３０度電，「這都是無謂的浪費！」

黃建誠更指出，當開飲機或電熱水瓶一直保持有水且保溫狀態的話，「水質會越來越惡化，如果住在自來水水質較差的區域，水瓶內長久貯水更會堆積水垢」。

(家中的電鍋和電熱水瓶，長年耗電量不容小覷。圖片來源：陳德信攝)

打敗隱藏版吃電怪獸！超實用小撇步：

電鍋：

．米洗好入鍋先別插電，浸泡白米約半小時再插電開煮，可減少煮熟所耗時間。

．蒸煮食物時，外鍋使用約６０度以上的熱水，省下電鍋將低溫水加溫到沸騰的電力，約可減少３０－４０％的煮飯時間與所需電力。

．盡量算好用餐時間再使用電鍋，減少保溫待機的時間，記得拔下插頭，以免自動保溫功能繼續耗電。

電熱水瓶／開飲機：

．善用免插電的保溫瓶與冷水壺：將電熱水瓶加熱過的水，一部分倒入免插電保溫熱水瓶，另一部分稍冷卻後倒入冷水壺，並將電熱水瓶電源拔掉，省電又可避免空燒引發火警。

．夏天熱水量需求較少時，可選用瓦斯爐煮水。

．定期清理水垢。黃建誠強調，水垢不但讓水質惡化，也會讓電熱水瓶在使用時聲音變大，出水不順，加熱時間也會拉長而費電。

．善用定時器：部分形式的電熱水瓶本身就有定時功能，或是使用市面上檢驗合格的電源定時器，像是上班族可以設定在白天斷電九小時，傍晚回到家就有熱水可用。

曾經出版《省水電瓦斯５０％大作戰》一書，全力推廣節能救地球妙招的黃建誠，語重心長強調，省１度電看似小事，但是「真正有效且正確用電態度，才是節電的根本」。只要掌握正確使用各種電器的小常識，夏天就能省出可供吹冷氣的電力，避免強迫自己摳門省電，不敢吹冷氣反而熱到中暑傷身。養成好習慣後，一年四季都能省下大筆冤枉錢，更可以為環保節能盡最大心力，一舉兩得！

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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章

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