冷凍湯圓要怎麼煮？

Q: 如何煮冰凍湯圓？

最好的方式是等水煮開了以後，再將湯圓從冷凍庫裡取出、放入滾水中，可以讓湯圓更好的定型。 可以在湯圓放入前先用勺子攪拌出漩渦，這樣湯圓入水後比較不會黏在一起，一定要記得輕輕的喔！ 滾水下湯圓以後就可以開小火慢慢煮（大火容易將湯圓煮成爛軟的狀態），裡面的內餡也比較容易熟透。

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如何煮冰凍湯圓？
如何煮冷凍元宵？
煮湯圓要解凍嗎？
冷凍湯圓要先退冰嗎？

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如何煮冰凍湯圓？

最好的方式是等水煮開了以後，再將湯圓從冷凍庫裡取出、放入滾水中，可以讓湯圓更好的定型。可以在湯圓放入前先用勺子攪拌出漩渦，這樣湯圓入水後比較不會黏在一起，一定要記得輕輕的喔！滾水下湯圓以後就可以開小火慢慢煮（大火容易將湯圓煮成爛軟的狀態），裡面的內餡也比較容易熟透。

如何煮冷凍元宵？

一般來說，新鮮現做的元宵只需煮7分鐘左右，看到元宵浮起來了就差不多熟了；如果是外面買的冷凍元宵，煮的時間就要比較長，需要10分鐘左右，可以事先把冷凍元宵拿出來，在室溫下中放置，等水燒開後再放元宵進去，等元宵浮起來，加一次冷水，再等它第二次浮起來，就可以準備食用了。

煮湯圓要解凍嗎？

而湯圓想要煮得好吃有5個秘訣，《元氣網》報導，湯圓下鍋前不必解凍，滾水下鍋，記住湯汁與湯圓分開煮湯才不會混濁，且煮湯圓要跟煮水餃一樣，加冷水1至3次，想要湯圓煮起來Q彈可口，關鍵在煮熟後放進冷水或冰水中過一下，利用熱脹冷縮讓外皮更Q。

冷凍湯圓要先退冰嗎？

事實上，民眾自己在家煮湯圓之前，千萬別先將冷凍湯圓退冰，因為湯圓退冰之後便會糊成一團，最後煮出軟爛的失敗湯圓，建議民眾冷凍湯圓從冰箱拿出來後先剝散，再放入冷水中用小火慢煮，加熱過程中食品也順便解凍，散不開的湯圓入水後再用筷子輕輕分離，若想要湯圓吃起來軟Q可口，可將煮熟的湯圓放進冷水或冰水中過一下，就能煮出美味的冬至湯圓 ...