有時在賣場特賣的蘿蔔糕大條又便宜，但是一次吃不完~ 又或是小兩口買一組一般尺寸的蘿蔔糕一次也吃不完~ 通常大家都會照著包裝上寫的「請冷藏」將沒用完的蘿蔔糕放回冰箱冷藏室中，可是隔天卻提不起勁來煎嗎? (也許是因為才剛吃過，有些膩，又或是因為煎的過程要花很久時間，沒使用鐵鍋或不沾鍋又容易黏鍋…) 我也試過將用不完的籮蔔糕拿到冷凍庫去冷凍，但下次再煎時的口感卻變得很差…到底該怎麼做才能改善解決這個問題呢? 分享一下我們家的方法… 其實很簡單~ Step1. 就是先將所有的籮蔔糕一次依照喜愛的大小煎到喜歡的熟度，喜歡脆皮一點的人，就煎「恰」一點，喜歡軟嫩一點的，就不要煎那麼「恰」.. Step2. 接下來就是將每次會吃的份量分批包裝，用可以冷凍的保鮮盒或是塑膠袋、保鮮膜裝起來，分裝好後拿到冷凍庫中保存，要享用時，用小烤箱轉個 3~5 mins 之後再悶一下，吃起來就像剛煎好的籮蔔糕/芋頭糕了! 這樣的方法很簡單吧~
煎熟後保存在冰箱冷凍庫中，保存良好的狀況下大概可以冷凍 1~3個月不會變質唷~!  �ܲ������ú�Ҫ��ô����?�Ƿ���ػ����䶳��?���кñ��滹�����鱣���������?�ܱ���ʱ��?... �Ƿ���ػ����䶳��?���кñ��滹�����鱣���������?�ܱ���ʱ��? չ��
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萝卜糕可以放冷冻吗？使用純在來米製作的蘿蔔糕，是不能冷凍保存的，因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放，會讓蘿蔔糕中的水分冰晶變大，導致糕體變得鬆散，破壞食用時的口感。 如果不加入防腐劑，又想延長保存期限，最好選擇真空包裝保存的蘿蔔糕比較安心。
芋头糕如何保存？芋頭糕則使用「全芋頭」(無添加蘿蔔)，澱粉含量較高，口感相對較札實有勁。 1. 糕友收貨後，在未開封情況下，可冷藏7-9天左右。 建議開封後，一次食用完畢。 3. 收貨後，請盡速至冰箱冷藏，讓它回到沒有溫暖的家。
芋头糕可以冷冻保存吗？這樣的方法很簡單吧~ 煎熟後保存在冰箱冷凍庫中，保存良好的狀況下大概可以冷凍1~3個月不會變質唷~!
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蘿蔔糕要如何保存？
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