豆腐放久了表面出现发粘的情况，那么最好不要再继续食用了。因为豆腐含有丰富的植物蛋白，有利于细菌生长，当周围环境合适的时候，细菌会大量繁殖，从而导致豆腐发粘、腐败，吃了之后对健康不利。 豆腐发粘是否能吃 豆腐是我们生活中经常食用的一种食物，它软软嫩嫩，口感非常好，但是我们从市面上将豆腐买回来之后，很有可能发现它表面上有一层黏黏的物质，有的人会将它用清水冲洗干净继续进行烹饪，那么这种发黏的豆腐是都能吃呢? 若是发现买回来的豆腐出现了发黏的情况，那么最好不要食用，因为豆腐里面含有大量的植物蛋白，有利于细菌的生长，当温度、湿度合适的时候，会导致细菌大量繁殖，从而出现豆腐发粘、腐败的情况，就算是用清水清洗，也是不能洗掉的。 如果想要防止豆腐放置一段时间发粘的话，那么将它买回来之后最好浸泡到淡盐水里，然后放到冰箱冷藏室进行保存，这样能保证长时间不坏。另外，除了豆制品之外，要是动物内脏或者是一些其它高蛋白的食物发粘的话，最好也不要继续食用了。 在生活中很多人都特别喜欢吃豆腐，豆腐是一种特别常见的豆制品，但是豆腐存放的时间确实比较短的，特别是在夏天的时候，豆腐最容易酸了，酸了的豆腐里面会产生一种有毒的物质，人吃了之后会产生坏肚子的现象，但是如果买回来豆腐是酸的，扔掉也是比较可惜的，所以可以学习一些去除酸味的方法，那么豆腐发酸了还能吃吗？ space 豆腐酸了如何去酸味 ： 1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐(过量会咸)，浸泡，即可防止酸味儿。 2、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。 3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。 space 酸了的豆腐能吃吗： 发现豆腐有异味，最好立即停止食用，因为变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。豆腐隔夜后，肯定会变质。豆腐出现酸味有两种可能，一是做豆腐的时间过早，等到中午食用时，已过了豆腐的保质期。是顾客买回去后，一直装在口袋里，这会缩短豆腐的保质期。因此，顾客将豆腐拿回家后必须立即取出，用冷水浸泡，且尽早食用。 space 豆腐发酸是怎么回事： 新鲜的豆腐有酸味，豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐)，而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味。这是正常现象。如果是放置过久的豆腐发酸，那么就可能是变质了，因为豆腐特别容易变质，所以最好是现吃现买，不要放置很长时间都不食用 豆腐是一种日常非常常见的食物，很多人都非常喜欢吃，但是豆腐也是要注意一定的保存方法的，不然会出现发酸的现象，那么豆腐有点酸味还能吃吗？豆腐酸了吃了会中毒吗？ 豆腐有点酸味还能吃吗豆腐发酸了最好不要再吃了，豆腐闻起来酸了就说明已经坏了，吃下去对人的身体健康没有什么好处，豆腐内有大量的蛋白质，蛋白质比较容易变质、腐败，从而就会有大量的有毒物质产生，对人体是有很大危害的，过期的食物千万不要吃，轻则引起腹泻和呕吐，重则引起食物中毒，为了的身体健康，酸了的豆腐扔了就可以了。如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐(过量会咸)，浸泡，即可防止酸味儿。而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味，这是正常现象。 豆腐酸了吃了会中毒吗豆腐酸了吃下去肯定不会中毒，但是不中毒不代表对人的身体健康有好处，豆腐酸了就代表已经坏了，过期的食物大家最好不要吃，否则轻则引起腹泻和呕吐，重则引起食物中毒，因此为了大家的身体健康考虑，酸了的豆腐直接扔掉就可以了，不必为了节约这么点钱而伤害了自己的身体，毕竟身体才是最重要的。豆腐酸了就代表豆腐坏了，豆腐本身是不含有任何毒性的，即使是坏了的豆腐也不含有任何毒性，所以我们吃了坏掉的豆腐肯定是不会中毒的，但是我们都知道，坏掉的食物是不能吃的，因为坏掉的食物里面霉菌含量非常高，吃下去会引起腹泻或者是呕吐等一系列不良症状，对人的身体健康没有好处。坏掉的豆腐肯定是不能吃的，当然坏掉的豆腐吃了并不会中毒，但是也是会导致人身上出现一些不良症状的，同时对人的身体健康和日常生活也会产生一些不良的影响，所以为了安全起见，豆腐酸了的话，就不要吃了。 豆腐有助于减肥吗豆腐是比较适合减肥人使用的，另外减肥的人在饮食方面还可以多吃一些燕麦，因为燕麦是低热量的食物，可以吃了增加饱腹感，直接吃燕麦的口感不太好，可以将燕麦用料理机打成细泥的粉，将燕麦粉调成糊状用不黏锅或者是饼铛做成薄饼吃，油要少放，不要放糖，如果一个人的量，可以将半根香蕉打碎加入一起做，这样就有着自然的甜味儿，味道也比较好。另外，减肥的人可以多吃一些香蕉，香蕉能够帮助胃肠蠕动，清理肠胃，香蕉还含有丰富的钾元素，钾元素有着“美腿高手”的美称，能够帮助腿部的肌肉的伸展，每人每天吃一个香蕉就可以了，吃的少有减肥的作用，如果吃得过多就可以增肥了。还有可以吃黄瓜，黄瓜是天然的瘦身美容食材，旅行减肥的佳品，能够清理肠胃排毒素，凉拌黄瓜是不错的减肥又爽口的菜肴。 豆腐有助于长高吗豆腐内含有钙，因为钙为骨骼生长的重要元素，是对于长高有一点帮助，但因豆腐内的钙较难吸收，而且过多食用容易形成结石，建议用乳钙进行补充钙质，这样营养会全面均衡。说到乳钙，可能第一时间会考虑牛奶，其实应该选用的山羊奶。因为山羊奶的含钙量比牛奶多13%，同时，山羊奶含有的维生素D是牛奶的12倍，而维生素D帮助钙吸收的重要因素，补钙首要任务也是要补充维生素D。另外更重要的是山羊奶的分子较小，更容易吸收。因为补充再多，不吸收也等于没有作用。 豆腐可以說是家家戶戶的常備菜，好煮又好吃。近日有民眾買豆腐回家，過了幾天竟發現豆腐「變身」，擔心變質壞掉的他上網發文，結果引來老饕正解「口感更盛」，掀起熱議。 便宜易取得又可以做很多種變化的豆腐，平常冰箱裡備上一盒，在煮飯「少一樣菜」的時候非常好用，簡直是廚房好幫手。近日有民眾買了豆腐回家冰冷藏室，過幾天拿出來後，發現原本應該質地綿滑細膩的嫩豆腐，竟變成坑坑洞洞的「凍豆腐」。讓原PO不禁擔心是不是豆腐不堪久放，變質壞掉了？
文章PO出竟釣出不少也是「無心冰豆腐成凍豆腐」的網友大笑，「還以為是我發的文 ，跟我的豆腐長得一模一樣」，還有網友在下方留言說「我媽都這樣自製凍豆腐」、「之前也跟你一樣，只好加火鍋裡」、「再冰回去久一點，口感更好」。 也有食品科學系的網友出來解答，黃豆煮沸過濾變豆漿；豆漿加凝固劑變豆花；豆花定型變豆腐；豆腐反覆冷凍、解凍造成冰晶空洞，形成凍豆腐佈滿空隙的結構。 更多 TVBS
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豆腐会变质吗？新鲜的豆腐没有经过任何处理，直接放在冰箱里，保质时间也就在两三天。 放的时间长了，豆腐就会变质，又黏又酸。 吃这种变质的豆腐，就没有营养价值了，危害还不小。 豆腐等豆制品变质后，也会产生霉菌，滋生出黄曲霉毒素等等，完全变成了毒豆腐。
豆腐发酵了还能吃吗？其实，豆腐变酸说明已经被细菌或者真菌等感染了，发酵后产生了酸味。 对于这种豆腐，爆炸营养课堂的营养师建议是赶紧将其扔掉，一旦吃了很可能会引起肠道感染等情况。
豆腐酸了是坏了吗？建议不要食用。 豆腐发酸是因为腐败变质了。 乳制品，豆制品等都是高蛋白质类食品，特别容易变质腐败，要注意保存，最好抓紧时间吃掉。
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豆腐壞掉可以吃嗎？
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