Panasonic sd p104 面包机 食谱

Panasonic SD-P104 面包机

现在外售的面包都加了面包改良剂。为了让宝贝吃的健康安心~还是自己做最好！

这一个面包机很容易操作，只需跟着它附的食谱跟着做就可以了。很容易，食谱书里的材料和做法都非常的准确。步骤跟着一步一步做，肯定成功！除了面包盆它还附有一个量杯和汤匙。汤匙是双面的~一个大一个小。方便你跟着食谱书操作~比如书里会写盐一小茶匙，你就知道就是要用小的那个汤匙来装满一小茶匙。
这个面包机有13种功能。除了基本面包，还可以法式，全麦，波囖面包，饺子皮，蛋糕等。

它这里有个特设的酵母容器，可在适当的时间自动投入酵母和坚果之类。不怕忘记！总之，全部材料放好就对了，预定耗时间后你就可以无忧无虑的去睡觉，让早晨的面包香唤醒你吧！

面包盆很小一个，高高的。很适合小家庭，在我家不到2-3天就可以消耗完一个面包，不怕吃不完。也可以很快就有新面包吃。

第一次试做了葡萄干吐司。
材料：
1.250克高筋面粉
2.30克低筋面粉
3.1汤匙牛奶粉
4.2汤匙白糖
5.1小匙盐
6.19克无盐牛油
7.200ml的冷鲜奶
8.1个半小茶匙的酵母
9.50克葡萄干

选择rapid mode, menu2，raisin, crust medium. 我喜欢较黑的外皮~

等了差不多4个小时，整个家里都是面包香~吐司终于出炉了！吐司发的好高啊！

待冷了，切片。满满的葡萄干。

悦悦说妈咪，好吃！呵呵~（食指是她的好吃招牌手势）

Posted by Rain Rain at18:14

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Labels: 小皇后の超级败家烘培器具及家电, 小皇后の面包面包我爱你

這不是廠商試用文，我沒收錢！我沒收錢！我沒收錢！我沒收錢！我沒收錢！我沒收錢！

但如果廠商看了有感動到，願意給錢我也不會拒絕的啦，哈哈哈~~

一可以發文就馬上來分享的原因是，這部麵包機真的太神奇了，連我這超怕麻煩手腳超不靈巧的人，

也能做出人人都說讚的麵包，很有成就感啊~~~~

買到現在快一個禮拜，每天都開爐製作，完成了各種口味的土司麵包：

但話說， 我第一次試做就犯了一個大大大錯啊......

麵包機以前給我的印象是，步驟很麻煩，材料很瑣碎，一開機製作就要等很久，等好幾個小時做完之後，肚子應該已經裝了其他食物，吃不下麵包了吧...

而且做出來的品質好像不是很穩定，某一種材料沒秤準分量，整鍋麵包就毀了~

不過某天在朋友家吃到這部機器做出來的麵包，簡直驚為天人啊！！！外脆內軟，比什麼冠軍麵包還好吃好嗎！！！

再加上透過朋友買，有點小折扣，貪小便宜師奶就很快決定搬它回家了！

開箱啦！

造型簡潔，功能面板看起來也很簡單易操作。

機器不大，不占空間，大加分！ 

上揭式的蓋子有兩層，第一層的左邊方鐵盒是放葡萄乾、核桃之類的餡料。

右邊的小黑洞是放酵母粉的。 

第二層蓋子打開就是麵包機本體，內鍋是可以取出的，材料就放在內鍋製作。 

隨機器附的說明書內容很簡單易明瞭，小心翼翼看完一遍之後，立馬來製作！ 

誰知道第一次做就犯了致命大錯！就是把應該分開放的酵母粉，混到麵粉裡一起攪了！！

結果做出來的麵包，看起來還不錯，只是有一種說不出來的怪怪感覺......

和酵母粉分開放之後，第二次製作的一比較，馬上就知道問題出在哪！

你看看成功版的第二爐麵包，是不是長胖了很多啊~~

做出來要膨得比鍋子還高才是對的。

我的第一爐，離鍋面還有一小段距離，從外觀就知道膨脹度不足。

不過第一爐麵包吃起來也還不錯，沒到不能吃的地步，只是麵包紋路比較緊，不夠鬆軟，反而有點像包子皮的口感。 

顏色也有一點點偏淡黃。

 第二爐的成功版白吐司，看上去就鬆軟很多，顏色也稍微白一點，吃起來當然是沒得比，外脆內軟超好吃。

以後要切記，酵母粉要放在小黑洞裡啊！ 

白麵包製作的材料非常簡單，照著說明書上的份量就可以。

一開始我很認真買了一個磅來秤重，每一種材料的分量都很小心量得剛剛好，

後來就發現其實不用太仔細，因為牛油、糖、鹽，都可以隨喜好略增減，用麵包機附的量杯和量匙來抓分量，就八九不離十了。

只要麵粉和加入的餡料認真秤就好。

吐司的材料：

高筋麵粉250克(一定要高筋)

鹽1小匙(約5克)

糖2大匙(約24克)

無鹽牛油(10-25克之間都可以，一定要無鹽的)

牛奶190毫升(說明書說用水加奶粉，我都直接用北海道3.6牛奶，比較香。用附的量杯量。)

以上材料全部放進內鍋裡，順序不重要，也不用先攪拌，機器自己去攪就好！

即溶酵母粉2.5克(2.5-3克之間都行，要分開放在小黑洞裡，時間到了會自己掉進去。酵母粉不要用天然活性酵母，會不穩定)

要放葡萄乾之類的餡料，分量視種類而定，例如葡萄乾不能超過60克，核桃不能超過40克，橄欖不能超過20克(說明書都有寫)。太大塊的東西要切成0.5公分以下的小塊，放在上蓋左邊的方洞，時間到了也是會自己掉進去。

~~不同的材料，要選不同的功能，還有如何設定預約，說明書都寫得很簡單很清楚~~

一般製作情況，開機到出爐大約4小時，最讚的是可以預約定時，前一天晚上設定好時間，第二天一早就有熱騰騰的出爐麵包可以吃，健康又省錢！

個人經驗是，麵包烤色選"淡"比較好，選"標準"做出來的皮會比較脆，有的人會嫌太硬。

由於內鍋的蓋子是隨時可以打開，沒有鎖定的(方便手動投入材料)，所以有時候我會打開來偷看，看看麵糰的情況。

一開始機器攪拌均勻，之後的大部分時間麵糰都維持這種小小的狀態，烤好之後會膨那麼大還真是神奇(無知師奶的感嘆...)

白吐司成功之後就開始挑戰有加餡料的，葡萄乾口味也是大成功！

葡萄乾分量要照說明書講的，貪心放太多的話會發酵不足，口感就不好了。

第一次試做，葡萄乾不敢加太多，但還是比外面的葡萄乾麵包大方很多啊~

同理可證，某一天做出了藍莓麵包，包的顏色帶著淺淺藍紫色，賣相很棒。

不過藍莓吐司成本太高，一次分量的美國藍莓乾就要16元港幣。

不加藍莓，基本的白吐司，如果用最好的北海道牛奶、法國酵母、法國牛油，成本大約11元港幣；

用便宜牛油、奶粉加水，成本大約6-7元港幣。

但這款藍莓麵包，成本就27元，和外面賣的麵包價錢差不多，沒有省到，但當然材料實在很多，而且絕對是健康無添加劑材料，吃得放心。

目前為止做得最好吃的是芝麻麵包，可能芝麻香氣夠，本身又帶點油脂，所以整個做出來超級香，膨脹的情況也最好。 

看起來是不是比外面賣的還讚呢？

現在外面麵包香精、假油、塑化劑、美牛瘦肉精什麼的，問題一大堆，自己做的最放心啊！  

在我的每天洗腦和免費試吃推薦下，已經有4個同事說要買了，廠商快給我代言費吧！！！  

接下來要挑戰更多新口味麵包：芝士香腸包、抹茶紅豆包、全麥核桃包，還可以做菠蘿包、檸檬蛋糕、餃子皮、PIZZA皮，哈哈~~拭目以待~~

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