不用 調理 機 的 南瓜 濃 湯

南瓜濃湯｜無奶免果汁機版

Wonda溫答｜外宿簡單煮

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

• 南瓜（半顆）

  500 g

• 地瓜

  90 g

• 洋蔥

  25 g

• 紅蘿蔔

  25 g

• 水

  500 ml

• 燕麥奶

  300 ml

• 鹽巴

  適量

• 黑胡椒

  適量

• 義式香料

  適量

• 杏仁（可省）

  少許

步驟

• 

  蔬菜全部洗淨，南瓜直接切塊，地瓜去皮切塊，紅蘿蔔去皮切小丁，洋蔥切碎

• 

  將南瓜、地瓜、紅蘿蔔放入壓力鍋（或電鍋）蒸20分鐘以上

• 

  取出後把南瓜、地瓜以叉子壓成泥，再跟清水一起拌勻

• 

  起油鍋炒香洋蔥，再加入步驟3煮滾後加入燕麥奶煮一下即可。

• 

  以鹽巴調味即可起鍋。

• 

  起鍋前可灑上黑胡椒、義式香料和杏仁增加口感

小撇步

-沒有用果汁機的濃湯顆粒感會比較明顯唷！如果喜歡無顆粒的人還是建議用果汁機。

-水量也可邊煮邊加，調整成自己喜歡的濃稠度。

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2021/10/29 發表