Simply 夜间酵素 副作用

夜晚吃酵素的副作用？

要確認成分中，是否含有氧化鎂、乳糖醇、阿勃勒、決明子等成分？以上成分容易造成腸胃蠕動，不適合在睡前食用。

一般的蔬果酵素（發酵物）幫助睡眠的效果有限，仰賴其他的副成分，消費者需要多加確認成分標示。

適合晚上的酵素成分？

一般幫助入睡的酵素，會添加GABA、鎂鈣、鈣質、酵母胜肽，其中以色胺酸的效果較為顯著。推薦優先選擇添加色胺酸成分的酵素產品。

目錄

• 幫助睡眠的酵素產品
• 酵素能瘦身、助眠的原理
• 夜晚吃酵素的副作用
• 夜晚如何正確吃酵素
• 夜晚吃酵素的評價

幫助睡眠的酵素產品

最近市面上，出現了許多針對夜晚、睡前吃的酵素、益生菌產品。睡前食用能幫助消化、瘦身，又能幫助睡眠，在女性的市場中廣受好評。

了解更多：幫助睡眠的保健食品的成分是什麼？ 這5種最推薦

酵素能瘦身、助眠的原理

酵素為什麼能幫助瘦身、睡眠呢？

酵素瘦身

酵素能夠幫助瘦身，其實是一個很大的迷思！酵素通常都帶有促排便的功效，排便後的空腹感，產生「瘦小腹」的錯覺，對實際瘦身是幫助很少的。

甚至，當酵素排便的效果太強，還會造成嚴重腹瀉、脫水，還誤以為「消水腫」的功效。缺乏水分與電解質對於身體的傷害很大，千萬不要誤以為變瘦了！

酵素助眠

市面上大多酵素為「蔬果發酵物」，純粹的蔬果發酵物，具有抗氧化的效果，實際幫助睡眠的功效有限。

通常訴求夜間吃的酵素，會添加其他「副成分」，用於達成幫助睡眠的功效。

了解更多：幫助睡眠保健食品有哪些？ 5種助眠食物最推薦！

夜晚吃酵素的副作用

酵素是成分複雜的保健食品，要充分了解酵素的功效、副作用，最好就是仔細確認成分標示。

了解更多：酵素為什麼能幫助排便？「暢快人生」產品成分分析

通常助排便的成分，ex：氧化鎂、乳糖醇、決明子、阿勃勒（2021年起禁用），可能會有腹瀉的副作用。這些成分會短時間促進腸胃蠕動，約1-2小時會感受到便意，反而會影響睡眠，並不建議在夜間睡前食用。

反之，添加纖維、益生菌、消化酵素等成分，作用時間約8-12小時，與睡眠時間較符合，會比較推薦食用。

最好也要避免食用添加「FODMAP」等糖類的酵素，例如：寡糖、雙糖類（蔗糖）、單糖（葡萄糖）、多元醇（人工甜味劑），這些成分主要是當成「甜味劑」或「益生質」。但容易造成腹部脹氣，引發腸躁症副作用，並不建議夜間食用。

夜晚如何正確吃酵素

如同前段提到，選擇夜晚吃的酵素成分，第一點，要避免造成急性腸胃蠕動副作用。第二點，要具有科學佐證的功效。

一般市售夜晚吃的酵素，除了綜合蔬果酵素外，還會添加助眠的成分， ex：GABA（麩胺酸發酵物）、鈣質、胺基酸等等。但事實上能幫助睡眠效果卻十分有限，以下列舉3種常見的成分：

1. GABA

• GABA又稱為麩胺酸發酵物，雖然是普遍認為能幫助睡眠，但是仍缺乏有力的科學證據。

了解更多：GABA是什麼？能舒壓助眠？很可能沒有效

2. 鈣質

• 鈣質雖然對於助眠、舒緩很有幫助，但是補充較多（每日建議鈣質攝取約為1000毫克），粉包的形式會較合適；錠劑、膠囊因為受限於較少的容量，因此不推薦（建議能依據營養標示實際計算）。

3. 胺基酸

• 胺基酸是蛋白質的小分子構造，也是維持自律神經正常運作很重要的養分，但是獲得胺基酸的方式主要還是依賴主餐的飲食。蛋白質每日建議攝取量為25公克，因為人體所需的必需胺基酸有9種，分布於不同食物中。

因此，均衡的飲食就能確保胺基酸補充，包含蛋豆魚肉類、澱粉類、堅果類都含有良好且豐富的胺基酸。

夜晚吃酵素的評價

晚上吃的酵素，成分推薦選擇含有「色胺酸」成分。

富含色胺酸的食物，例如：小魚乾、雞肉、牛奶、豆腐、葵花子、芝麻、南瓜子。

了解更多：3種色胺酸功效、副作用，色胺酸食物排名TOP10

針對幫助入睡的保健食品，更推薦「色胺酸」。

色胺酸與快樂激素、幸福因子的「血清素」有關，是維持心情愉悅及幫助入睡的關鍵營養素，且現代人經常營養不均衡，容易攝取不足。

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關於作者

畢業於台灣大學，領有國家高考食品技師、經濟部保健食品工程師、經濟部食品品保工程師等等證書。從事主導保健食品研發、食品安全與法規諮詢。 認識作者群

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