波蜜一日蔬果營養師

「果菜汁健康嗎？」

不知道你是否有過這樣的疑問，過年期間歐醫師遇到一個親戚家的姐姐，她說常常買oo果菜汁來補充營養。

我：什麼營養？？？

姐：我如果蔬菜水果吃不夠，就靠這個蔬果汁補充啊～這個不是含有10+種蔬果的果汁嗎？

我：呃，那個基本上只剩下熱量跟糖份用來增肥而已，其他什麼都沒有也……

誤會可大了

不知道大家是否也曾有這樣的誤解呢？覺得「蔬果汁」就是濃縮了蔬果的營養。

真相是，當人們直接食用蔬果得到的營養確實是非常的豐富，包含了大家所熟知的維生素A、C、B群、膳食纖維，此外還有微量的礦物質、植化素（像是番茄🍅的茄紅素、青菜🥬的花青素等等）。

這些營養對人體的益處很多，小至毛髮、大至消化系統 & 心血管循環，都有正面的影響。

商業販售的蔬果汁通常是「濃縮還原果汁➕一定比例的水」調製而成的「飲料」，簡單來說就是水果口味的含糖飲料，其中所含的營養遠不如直接食用新鮮的蔬菜水果。

以膳食纖維為例，濃縮還原的蔬果汁含量是「0」喔！

另外像是維生素C這個非常怕熱又易氧化的成分，很容易隨著榨汁的處理過程、商品運送過程的時間流逝而大量流失，喝果汁🍹的人們其實最終喝下肚的幾乎都是喝心酸肚肥的糖分罷了。

果汁解渴嗎？

另一個常見的誤區是，「我買果汁給金孫喝，解渴又健康！」

歐醫師想要強調一下，就算是腹瀉到脫水住院的孩子打的點滴，都是以含鈉為主的生理食鹽水為主要選擇，而不是高濃度的葡萄糖水。

市售的果汁大家在購買前不妨看看成份欄&營養標示表格，可以發現殘酷的事實是，不要說維生素A到Z都沒有，其他原型蔬果擁有的營養素都缺席呀~

至於解渴這又是另一個議題了(以下省略500字)，總而言之就是果汁不解渴。

身體真實的需求

其實國健署有幫大家整理好一天的營養需求，不但畫了簡單的示意圖還有口訣唷：

好朋友的粉專秒懂家醫科也幫大家整理好文字敘述在這裡，方便認真照書養的爸媽們抄筆記。

水果的選擇原則：一天2~3個拳頭大的份量，在地產(空運來台的水果只是比較高貴沒有比較營養)、當季、多樣化為最佳組合。

結論是

不管是外食族還是成長中的兒童，想要獲得蔬果豐富又多元的營養，還是回到食物原型的原則，直接吃是最佳解唷！

想解渴的話，直接喝水才是最佳選擇喔！

營養標示 Nutirtion Facts 類別： 飲品類 品名： 波蜜果菜汁飲料 品牌： 波蜜 成分 / 原料： 鳳梨濃縮汁、紅蘿蔔汁、柳橙濃縮汁、芹菜汁、檸檬濃縮汁、蘋果濃縮汁、波菜汁、水、砂糖、果糖、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、胡蘿蔔素 保存方法 / 條件： 開封後，請務必冷藏保存且儘速飲用 有效期間： 1年 注意事項： 若有沉澱屬自然現象，敬請安心飲用 消費者專線： 0800432071 網址： http://www.bolife.com.tw 項目 含量(單位) 商品淨重（總重量） 300(毫升) (g / 公克) 每一單位份量 100(毫升) (g / 公克) 本包裝含 300(毫升) (g / 公克) 本包裝含 3 (份) 平均組成 含量(單位) 每人每日 建議攝取量之百分比 熱量 40 (kcal / 大卡) 蛋白質 0 (g/公克) 脂肪 0 (g/公克) 飽和脂肪 0 (g/公克) 反式脂肪 0 (g/公克) 碳水化合物 10 (g/公克) 鈉 30 (mg/毫克)

我要新增｜回總覽頁 資料提供者簡介 暱稱 Ago 性別 女 職位 學生 挑選商品取向 價格 取得 / 購買管道 買滷味附贈的飲料 網站聲明： 以上內容由網友提供，不代表本平台言論，惟力求真實性，邀請大家一同檢驗提出修正，若查明有誤，請將錯誤連結網址提供至，本平台將盡速修正，感謝您的協助。

記者李佳蓉／綜合報導

「青菜底呷啦～」、「均衡一下！」受到果菜汁廣告的影響，真的有民眾因此不吃蔬菜了。一名女大生日前向營養師進行糖尿病營養諮詢時，表示自己因為不愛吃蔬菜，每日飲用兩瓶市售濃縮果菜汁，以做為彌補。營養師聽了搖頭解釋，濃縮果菜汁不僅纖維量不足，且沒有預防大腸癌效果，其中含糖量高對於糖尿病影響更大。

市售果菜汁百百種，喝了真能不用攝取蔬菜嗎？榮新診所營養師李婉萍指出，近日遇到一位大學生進行糖尿病諮詢，她表示每天都喝兩瓶濃縮果菜汁，營養師心想「這廣告做得真的太成功了！」並向女大生解釋，濃縮果菜汁所含的纖維量不足，無法達到預防大腸癌的效果。此外，所含蔬果的植化素也不夠，無抗氧化保護健康的能力，且果汁所含糖分高，嚴重影響患者血糖變化，還可能造成體重暴增，建議民眾食用新鮮蔬果才是王道！

▼選擇當季蔬果食用，營養、美味加倍。（示意圖／記者黃克翔攝）

台大醫院婦產科醫師趙堅曾在個人臉書網誌提到，市售的蔬果汁、蔬菜汁往往混雜還原汁或添加調味劑、食品添加物，就算為濃縮果汁，蔬果汁加水還原、稀釋，平均蔬果原汁含量僅約5~25%，其他多半為水與糖分。

趙醫師建議，民眾若要選購市售果汁及蔬果汁，應辨識及仔細閱讀包裝上的熱量及營養成分標示。多數市售包裝果汁、蔬果汁會額外加糖，當「碳水化合物」克數越高，熱量自然也跟著提升。民眾可透過食品營養標示多了解不同產品成份及營養價值，做為選購時的依據。此外，有些咀嚼能力差的老幼，建議可將新鮮蔬果打成泥，以補充足夠的膳食纖維。

營養均衡健康飲品

成分：水、紅葡萄濃縮汁、胡蘿蔔濃縮汁、蘋果濃縮汁、鳳梨濃縮汁、白葡萄濃縮汁、菠菜汁、芹菜汁、甘藍菜汁、蔓越莓濃縮汁、葡萄柚濃縮汁、覆盆苺濃縮汁、蘿蔔(紫色)汁

營養標示：每一份量250亳升 / 本包裝含1份

˙熱量------------116大卡

˙蛋白質------------0公克

˙脂肪------------0公克

飽和脂肪------------0公克

反式脂肪------------0公克

˙碳水化合物------------29公克

˙糖------------26.5公克

˙鈉------------50毫克

剩餘保存期限：食品的商品有效期至少為商品有效期的1/2

★無添加砂糖、果糖.

★100%蔬果汁,給您營養補給、健康維持.

食品業者登錄字號:B-159003799-00003-4

國內負責廠商名稱:久津實業股份有限公司

國內負責廠商電話:0800-432-071

國內負責廠商地址:彰化縣福興鄉興業路14號

每100毫升

熱量41大卡.蛋白質0.2公克.

脂肪0公克.飽和脂肪0公克.

反式脂肪0公克.碳水化合物10公克.鈉25毫克.