綠豆薏仁湯，要怎麼用瓦斯爐煮？份量步驟
 Tahini 57 食譜 1,952 粉絲 大家好， 因為夫妻都在家工作的關係，若時間允許，我會儘可能料理早餐跟午餐，而菜色則偏好中式或亞洲料理。我覺得現代人其實勞動的少，飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主，不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜，因為時間是成全美味的奇妙關鍵，做完一道會很有成就感。這裡就像是我的料理筆記本，一方面給自己做資料，二方面也很開心能與大家分享。 :-) 臉書粉絲頁➜ 美食料理Tahini 繼續閱讀 也可以試試看分類
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薏仁湯要煮多久？把冷凍過的薏仁放入滾水中煮約25分鐘便能煮軟，若喜歡再爛一點的口感，可以關火燜約30分鐘。 最後再依個人喜好放糖就能享用，也可以添加少量的鹽巴，更能凸顯甜味！ 跟煮紅豆、綠豆等甜湯一樣，煮薏仁湯也不能先調味，否則會因為滲透壓使水不易滲透到薏仁內部，導致薏仁煮不爛。
薏仁怎麼煮才好吃？把新鮮清洗乾淨的薏仁泡水2個小時後瀝乾水份，放入保鮮盒中，冰箱冷凍至少4小時（超過時間也沒問題）. 將冷凍後的薏仁取出，加入1:2.5的水份（薏仁：水）放入電鍋內鍋，外鍋加上2米杯水後，壓下電源開始煮。. 電鍋開關跳起來後，不急著掀鍋蓋，先悶30分鐘-1個小時。(. 薏仁電鍋怎麼煮？泡好的薏仁放入電鍋中，碗或內鍋中加入蓋過薏仁的清水，外鍋倒入2米杯的水，上蓋開始煮。 電鍋開關跳起後，靜置用餘溫繼續燜30分鐘～1小時左右。 利用電鍋的保溫功能讓薏仁持續被燜煮，會使得口感更加Ｑ軟。 接著在電鍋外鍋再加一杯水，續煮一次。
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綠豆薏仁要怎麼煮？
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