冬粉的煮法

Q: 冬粉煮之前要泡水吗？

冬粉料理前要不要泡水，取決於料理的類型。 泡水的作用主要是為了軟化冬粉，縮短烹調時間，降低吸水力，讓冬粉就算泡在湯汁中也不會吸光所有湯汁，可以延緩冬粉吸飽湯汁後、沾黏結球的速度。

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食材明细
炒冬粉的做法步骤
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冬粉怎么煮才好吃？
冬粉煮之前要泡水吗？
如何煮冬粉汤？
冬粉可以做什么？

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“冬粉.哈！这个是我们这里的叫法
也就是我们说的粉丝
东北的蚂蚁上树比较有名，但是闽南地方是不那么炒的
传统的炒法都是下料不一，海鲜、蔬菜、肉类等等
如果你问我那个好吃，呵呵....我感觉我们的炒法好吃多了
毕竟我们下的料搭配多样”

食材明细

主料

粉丝 1包
五花肉 150g
瑶柱 100g
干香菇 10朵
蒜苗 1根
西芹 1根
姜 3片

辅料

酱油 1匙
味精 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒冬粉的做法步骤

1
香菇、瑶柱提前泡水洗洗
2
五花肉切小切薄
3
粉丝吃的那个，不是你哈。泡水泡软使用
4
锅下少许油，爆煸五花肉至干扁
5
倒下香菇翻炒，爆香
6
下瑶柱、酱油、姜、味精和一碗水，水煮至半碗让材料熟并让香菇散发香气【喜欢辣的朋友可以下一点】
7
倒入粉丝翻炒并收水
8
熟时水干，倒入西芹和蒜苗翻下即可
9
美味的炒粉丝完成【谁不支持我把谁炒了，呵呵...】
10
美味
11
闽南的炒粉丝希望你喜欢

小窍门

粉丝提前泡软方便炒
材料多样可变，如再加点白菜、鱿鱼等

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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冬粉怎么煮才好吃？

炒冬粉的做法步骤.

香菇、瑶柱提前泡水洗洗.

五花肉切小切薄.

粉丝吃的那个，不是你哈。泡水泡软使用.

锅下少许油，爆煸五花肉至干扁.

倒下香菇翻炒，爆香.

下瑶柱、酱油、姜、味精和一碗水，水煮至半碗让材料熟并让香菇散发香气【喜欢辣的朋友可以下一点】.

倒入粉丝翻炒并收水.

熟时水干，倒入西芹和蒜苗翻下即可.

冬粉煮之前要泡水吗？

冬粉料理前要不要泡水，取決於料理的類型。泡水的作用主要是為了軟化冬粉，縮短烹調時間，降低吸水力，讓冬粉就算泡在湯汁中也不會吸光所有湯汁，可以延緩冬粉吸飽湯汁後、沾黏結球的速度。

如何煮冬粉汤？

白菜冬粉汤的做法.

1.肉切好加少许酱油,酒和粉稍淹. 香菇,虾米洗净加水泡软济干后切丝备用. 热红葱油锅炒香香菇和虾米后加入肉拌炒..

2.加入大白菜大火炒软..

3.放入高汤(或水),再加入冬粉煮软..

4.调味后,起锅装大碗就可热唿唿的上桌了..

冬粉可以做什么？

冬粉做法大全.

炒冬粉配方:猪肉,高丽菜,红萝卜,洋葱 ... .

炒冬粉配方:高丽菜,红萝卜,冬粉,酱油 ... .

咖哩冬粉配方:鸡蛋,猪肉片,洋葱,咖哩块 ... .

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豆腐冬粉配方:香菇,青菜,传统豆腐,姜末 ... .

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冬粉的煮法