策劃：台灣環境資訊協會；撰文：江建忠(中山大學海洋環境及工程研究所) 壹週刊在2007年9月13日出版刊載「毒物危機，學者踢爆深層海水騙局」，內容有關深層海水「可能含有致癌物質」、「根本是個騙局」、「台灣沿海並無溫鹽環流經過」等報導，試圖揭穿政府積極推動的深層海水政策是一場「騙局」。 10月8日立委賴幸媛痛批被政府喻為「廿一世紀藍金」的深層海水「溫鹽環流」，未流經台灣沿海，根據聯合國資料證明，在國際間真正被稱為深層海洋水的「溫鹽環流」，根本沒有流經台灣附近海域。週刊報導與立委的質疑動作，撼動了經濟部、農委會、相關水利單位以及深層海水業者，但政府與業者不同調的反應，須認真來探整個事件背後的真偽。 深層海水 (Deep Ocean Water) 國際並未下過嚴格的定義，200公尺水深的定義係來自日本，因為200公尺大約是大陸棚（Continental Shelf)
邊緣的水深；大陸棚的外側就是海床坡度突然變陡的大陸坡 (Continental Slope)；而深層海水的經濟利用，其取水口一般就是佈置在大陸坡上。深層海水的可利用性並非取決於海水的化學成分或營養分；而在於地理或地質條件的好壞。一般言，大陸棚越窄，則條件越佳；此因取水管可以比較短，鋪設費用較低，抽水的摩擦力較小，所以能源的損耗較少。 台灣蠻野心足生態協會秘書長林子淩表示，週刊中所質疑「台灣沿海並無溫鹽環流經過」才是整個事件問題所在。過去這一年來，幾乎有關於深層海水的文宣和新聞稿都會宣稱「深層海水環流大西洋、南極海、印度洋及西太平洋，但全世界僅有日本、夏威夷、韓國及台灣，擁有稀有的深層水資源可供開採」，並繪製一張仿製北大西洋深海水所造成的溫鹽環流（Thermohaline Circulation）海流圖加以說明。 林子淩表示溫鹽環流是因為海水溫度、鹽度分布不均，造成密度不同所引起的環流，其分布與表面受風與地球自轉的大洋環流（Ocean
Currents）十分不同。阿拉斯加冰河溶解後，冷卻的鹽分沉澱於北大西洋格陵蘭周邊海域，蔓延至深海4000公尺後，再沿著北大西洋、印度洋、南太平洋、北太平洋，再迴流至北大西洋的環流。根據這些已被證實的資料，溫鹽環流的深層水在太平洋只流經夏威夷，並沒有流經台灣東部海域。 經濟部水利署署長陳伸賢表示，只要是水深超過200公尺以下區域的海水，都是深層海水。目前國際開發深層海水產業最具規模的首推日本和美國夏威夷，在深層海水的定義上，都是以此為基準。陳伸賢指出，國際間現有「溫鹽層環流圖」都是「示意圖」，依圖示，環流的確不流經台灣附近沿海。然而，溫鹽層環流同樣未流經的日本，日本的深層海洋水產業卻有30年的商品化歷程。他強調，深層海水是台灣東部特有自然資源，台灣東部深層海水未來整體產業的年產值估計可達180億元以上，美日各國早已發展。 台灣業者認為，台灣與日本等國家均未以該環流認定深層海水，只要是從超過200公尺深海抽取都稱深層海水。該水域陽光無法進入，具低溫、清澈、富含礦物質等、病原菌稀少等特性。然而針對立委抨擊國內深層海水一事，業者反駁指出，所謂的溫鹽環流是否經過台灣東部，目前都是推論；業者基於開發無污染的新水源，抽取海底6、700公尺水源使用，不僅符合世界各國認定標準，也通過國內檢測被諭為「深海藍金」產值驚人的深層海洋水。目前國內投入的業者包括幸福水泥轉投資的東潤水資源生技，光隆集團的海灣深層水資源，台肥和悅氏合資的台灣深層海水公司，目前市面上販售深層水的品牌至少有8~9個，平均售價在25到30元之間，比起日本500元日幣價格便宜不少，但深層水的功用問題再度掀起爭議，業者擔心的是市場恐怕又會受影響。
由於台灣東岸深海的調查研究相當缺乏，文獻的搜尋也不見台灣溫鹽環流相關的學術發表。這也是為什麼政府有關單位及業者必須一再引用日本學者的研究，相信台灣能和日本一樣開創新興「藍金產業」。面對週刊及立委的質疑，業者也僅能以「台灣沿海也確有『大洋環流』經過，確實具有低溫、高密度及高營養鹽的特性」輕輕帶過。深層海水騙局多日爭議延燒以來，其真相為何，須由肩負輔導、招商重任的縣府工商策進會等單位，主動出面協助化解外界疑慮，才能取信於消費大眾。 受訪者：蠻野心足生態協會秘書長 林子凌 【相關新聞】
風行一時，目前還在消費者腦海中留下深刻印象的「海洋深層水」，近年怎麼在超商和大賣場幾乎找不到了？看到的多是台鹽「海洋䶨性離子水」、統一「PH9.0鹼性離子水」等等，要買真正「海洋深層水」百中不見其一，究竟怎麼啦？原來其中藏有海洋水業界的莫大業務「曲折」。 海洋鹼性離子水，不是海洋深層水 事實是：台灣目前真正有在深海抽取「深層水」的只有「光隆科技」和「台肥」兩家公司，在花蓮附近外海數百公尺深處，設有合格的抽取和製造海洋深層水的設備在生產，其他台鹽、統一等大廠根本「付諸闕如」。 但和海洋深層水名稱很像的「海洋鹼性離子水」究竟何來？原來是普通海水加上微量海洋深層水的「濃縮礦物質液」混合而成，其就是海洋深層水的萃取濃縮液而已。若以真正海洋深層水的定義而言，台鹽等「海洋鹼性離子水」是「假的」！ 海洋深層水自有其基本公認的定義：一般指在約400-600公尺的深海中，抽取冷洌異常、「水齡」上百年的深層海水，加以製造利用。其特性是水分子小而潔淨，濾掉大部的氯，剩下富含鎂、鋰、鉀、鈣等礦物質和微量元素，即所謂「高鎂低氯」的深層海洋水。而取水海域的選擇特別重要，在台灣以花蓮岩岸地形深海海洋水質最佳；而台鹽所選西海岸的苗栗通霄，和統一所選的新北瑞芳，都是先天不良場域，怎能期望得到好的海洋深層水？ 就是因為這樣，國營的台鹽耗費鉅資開發海洋深層水，結果失敗，只好走「巧門」，用普通海水經透析再蒸發而成純凈海水（即海水淡化處理）。但如此則缺乏海洋深層水所具有礦物質和稀有元素的特性，於是台鹽就向在花蓮設有海洋深層水抽取設備、且同是國營事業的「台肥」，購買「深層水濃縮液」加以混合，易名為「海洋鹼性離子水」，標示PH值在8.0-9.5。表面上和商品標示法相符，其實是有「矇混」之嫌，而且還獲得政府發給的「發明專利」，這又從何說起？ 這款賣水法：玩弄名稱，錢財入袋 台鹽旣然可以用普通海水加入深層海水的「濃縮礦物質液」，搖身一變為「海洋鹼性離子水」；坊間又有很多人有「人體體質偏酸、必須以鹼性食物或鹼性水加以中和」的迷思，台鹽的鹼性離子水因而大賣。統一也跟進，幾乎囊括海洋水的市佔率，台肥則淪為將海洋深層水濃縮供應給台鹽混水的代工廠。 另一民營光隆科技，除有代工出售市占率不高的原汁海洋深層水外，另可萃取高達55萬ppm濃度的萃液，較一般10多萬ppm的濃縮液半成品優良許多，可應用在藥品、生技、保健、化粧品等廣泛用途，但銷售量恐不及台鹽、統一的1%。 這就是業界畸形扭曲的現狀：走偏鋒者可獲專利發明奬，大獲暴利；苦幹實幹照規矩做的，淪為代工者和邊緣者。消費大衆在資訊不透明、不明所以之下，付出額外代價大買「海洋鹼性離子水」，以為有益健康，其實呢？並不盡然。建議如真對「海洋深層水」有偏好，那就買「真的」喝，要不然，普通平價的礦泉水也就夠了，不要被「鹼性離子水」的科技名稱給呼弄了。 專文屬作者個人意見，文責歸屬作者，本報提供意見交流平台，不代表本報立場。 海洋深層水編輯 鎖定海洋學上一般將海水分為三層：“海洋表層水”為水深200米以上的海水；“海洋中深層水”為水深200米～700米之間的海水；“海洋深層水”為水深900米以下的海水。 世界上開發和利用海洋深層水的國家和地區只有韓國、意大利、日本、美國和中國台灣。它們都分別有自己的地理優勢和特點。尤其是夏威夷地處太平洋中部，正好處在海洋大循環的循環帶上。 中文名 海洋深層水 外文名 Deep Scean Water（DSW） 釋 義 水深200米以下的海水 特 點 礦物質含量豐富，離子態水分子 目錄
約兩千年前，地處北極的冰山及阿拉斯加的冰河開始融化，溶解後的冰水由於無法立即融於含有高鹽分的温暖海水裏，逐漸沉澱於海底。在高壓的環境下，海底深層的冰水順着海溝形成的海洋環流，經由大西洋，印度洋來到太平洋。海洋深層水（DSW）自被發現以來，被國際認定為重要的海洋資產，更被海洋專家譽為”二十一世紀的深海藍金。” 綜上所述，海洋深層水處於無陽光進入的海洋“無光層”，而且遠離來自人類、陸地以及大氣的化學物質的影響和污染。根據研究的結果查明，海洋深層水至少具有以下四大主要特點： 低温安定性 不受陽光照射，不像海洋表層水温度變化無常，深層水終年温度不變，恆定於8～10℃左右。 成分豐富且穩定性 與海洋表層水相比，海洋深層水中含有曾經孕育過生命的、對植物生長和人體健康都不可缺少的90餘種無機鹽以及礦物質（包括微量元素）。除了其含量豐富外，由於這些水以漫長的時光流動於“無光層”的海洋深層，無光合作用發生、不受外界影響，因此所含無機鹽及礦物質（包括微量元素）的成分十分穩定，是100%的氧還原水。 易被人體吸收 海洋深層水億萬年在深海強大的水壓作用下，其水分子團明顯小於陸地上的水分子團。其分子結合角為165～180度，遠遠大於陸地上的水分子結合角，與人體內水分、血液的分子結合角極其近似。因此，該水分子團極容易為人體吸收。另外，水分子團之中溶有的營養成分（無機鹽及礦物質）在長年深海水壓的強大作用下幾乎均以活性的遊離離子形式存在。因此，人體在吸收這些水分子的同時，也吸收了所含的營養成分（無機鹽及礦物質）。 無菌純淨性 處於海洋“無光層”的深層水，除了遠離人類現代文明的影響以及不受陸地、大氣化學物質、病菌的污染外，本身也無生成病原菌等細菌的條件。因此，海洋深層水是非常清潔的無菌自然之水，是100%的“綠色”之水。 海洋深層水心腦血管病海洋深層水糖尿病研究顯示飲用海洋深層水能夠改善葡萄糖耐受性並抑制高血糖症，具有治療糖尿病的能力。它的抗糖尿病特性與鎂和鈣等礦物質離子的存在有關 [1] 。海洋深層水還可調節乳酸代謝，用於預防或治療肥胖症和糖尿病 [3] 。研究發現海洋深層水還對糖尿病大鼠肝細胞凋亡中的有益作用 [4] 。 海洋深層水皮膚病海洋深層水還能夠治療皮膚問題。在一項用海洋深層水治療的特應性濕疹/皮炎綜合症患者的研究中，觀察到皮膚症狀如炎症、苔蘚化和皮膚開裂得到改善。此外，體內研究表明，海洋深層水可以改善皮膚症狀，如水腫、紅斑、乾燥、瘙癢、表皮水分流失、表皮厚度減少和炎症細胞浸潤等 [1] 。 海洋深層水緩解疲勞海洋深層水可以恢復疲勞並改善運動負荷。可增加運動的耐力和持續時間，並且加速人們身體疲勞的恢復消除運動引起的肌肉損傷，並增強抗氧化應激能力 [1] 。 鏈接：世界各國和地區海洋(深層水資源開發利用簡況) 美國 海洋深層水研究最早在美國，他們在1974年成立“夏威夷能源研究所”，主要從事利用海水温差原理進行海水作為能源的研究。隨着石油危機的到來，1984年夏威夷政府將能源研究所改名為“自然能源研究機構”，併成立“夏威夷科學技術園區”，以海洋深層水為資源做多目標開發利用研究，並逐漸形成一個產業鏈。到2002年該技術園區共創造4000萬美元的產值。 日本 國際上，日本也是最早開發利用海洋深層水的國家。日本各屆政府對於推動海洋深層水產業發展不遺餘力。1995年政府設立“海洋深層水對策室”專門輔導海洋深層水發展，日本在2003年創造出深層海水關聯產業的產值近6000億日元。 韓國 韓國也看好海洋深層水產業，2007年制定和通過了《海洋深層水開發管理法》，標誌着韓國海洋深層水開發正式起步。 中國 中國是海洋大國，建設海洋強國是國家可持續發展的需要，在過去數十年中國的海洋經濟和海洋管理有了長足的飛躍。我國海洋經濟總產值達10077億元，經濟總量的絕對值居世界海洋國家前列。我國在海洋高科技產業方面已初具規模，主要有海洋油氣田的勘探開發、海洋生物製藥和海洋養殖業、海洋儀器設備以及海水淡化、海水直接利用、海洋能開發和平海洋資訊等。 中國台灣省對發展海洋深層水產業極為重視，中國台灣經濟部水利署制定了《台灣深層海水資源利用政策與產業推動策略》。中國台灣東半部縣市都有了豐富的深層海水資源。預計每年可帶來8000億元新台幣產值。 參考資料
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海洋 深層 水 的 真相
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