肠躁症吃什么水果？

台灣腸躁症盛行率約為10％到20％，推估約有230萬到460萬名患者；隨時出現的腸胃症狀不僅讓人難受，對日常生活更是帶來莫大影響。醫師和營養師指出，目前國外已將「低腹敏飲食」用於第一線治療，可有效改善腸躁症狀，找回正常生活。

每周至少1天腹痛 腸躁症可能找上你了

當反覆或交替出現的腹痛、腹脹、腹瀉、便祕症狀，做檢查卻沒發現任何腸道發炎或癌症跡象，很可能是腸躁症上身了。台灣胃腸神經與蠕動學會理事長盧俊良指出，如果症狀持續半年以上，且過去3個月平均每周至少一天復發性腹痛，加上排便頻率變化、糞便外觀改變，即可診斷為腸躁症。

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台北榮民總醫院內視鏡中心醫師王彥博說明，治療腸躁症需要多管齊下，包括針對不同症狀的藥物治療；改變作息、減少壓力等生活型態改變；透過專業醫師或營養師控管進行「低腹敏飲食」；如有需要可搭配心理治療。王彥博強調，多管齊下的用意是讓病人能夠舒舒服服地生活。

「低腹敏飲食」有效改善腸躁症狀

近10年來國際間逐漸推廣低腹敏飲食，「腹敏」一詞取自FODMAPs的諧音，指的是可能造成腸胃敏感的特定類型碳水化合物；這些食物在消化過程中無法被順利吸收，可能導致部分的人出現腸胃道不適。目前國際間已有多項研究證實低腹敏飲食對改善腸躁症的效果，以亞洲研究為例，經過4到6週飲食控制，近7成腸躁症患者的症狀獲得改善。

台北榮總營養師吳柏姍是目前全台唯一取得澳洲蒙納許大學認證的低腹敏營養師，她分享幾種常見的高腹敏食物：大蒜、蔥白、韭菜、洋蔥、花椰菜、西瓜、桃子、豆類、菇類、牛奶、優格、軟起司、手搖含糖飲料、蘋果、芒果、果汁等。

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反之，低腹敏食物包括膠質豐富的蔬菜（如秋葵、木耳）、葉菜類（如高麗菜、菠菜）、瓜類（黃瓜、櫛瓜）；水果類則包括奇異果、葡萄、哈密瓜、香瓜、木瓜、柑橘、鳳梨、草莓、香蕉、火龍果等。

別忽略「隱藏版」高腹敏食物！

吳柏姍表示，低腹敏飲食相當複雜，主要是依據各食物成分檢驗後得出的數值來分類，有時候並不容易判斷；她提醒以下幾個飲食祕訣：

1.  大蒜、紅蔥頭和蔥白屬於高腹敏食物，可改用蔥綠、薑做辛香料；如果真的想吃蒜，可以改用蒜油，不要吃到大蒜本身即可。

2.  青黃色的未熟香蕉屬於低腹敏食物，但如果香蕉熟透了，就會變成高腹敏食物。

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3. 台灣人習慣以米飯為主食，包括白米、糙米、米粉、燕麥、藜麥都是低腹敏食物，至於一般市售的麵條、麵包均以麵粉製成，因此屬於高腹敏食物。

4. 咖啡、紅茶、綠茶、薄荷茶屬於低腹敏食物，但洋甘菊、茴香、烏龍茶皆屬於高腹敏食物。

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5. 夏威夷豆、花生、南瓜子、核桃、黑巧克力、砂糖、麥芽糖屬於低腹敏食物，而腰果、開心果、蜂蜜、高果糖糖漿、無糖口香糖（代糖）為高腹敏食物。

低腹敏食物勿過量 仍可能腸胃不適 

「不是選對就可以狂吃，每天食用的分量都有上限。」吳柏姍舉例，奇異果、葡萄、橘子、鳳梨、草莓、生香蕉每天以130到150克為限；夏威夷豆每天最多20顆、核桃每天最多10顆；根莖類食物每天可食用量上限為75克；茶和咖啡每天建議1小杯（180cc以內），即使是低腹敏食物，攝取過量仍可能造成腸胃不適。

▲ 營養師提醒，即使是低腹敏食物，每日仍有建議食用分量上限。

吳柏姍說明，施行低腹敏飲食的第一階段是「完全食用低腹敏食物」，約4到8週後進入第二階段，每次挑戰一種高腹敏食物，測試看看腸胃的反應，了解哪些食物是腸胃可接受的，未來可納入常規飲食，也就是第三階段，擬定自己適合的飲食方式。

◎ 攝影／王家瑜  ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供  ◎ 諮詢專家／盧俊良醫師‧王彥博醫師‧吳柏姍營養師

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腸躁症(大腸激躁症)患者的常見症狀是腹脹、腹痛、慢性腹瀉。病人先脹氣，造成疼痛，接著腸道痙攣就拉肚子，因此腸躁症(大腸激躁症)患者最需注意的是就是避免脹氣。因此6大類容易產生氣體的食物，像是鳳梨、地瓜、豆漿、白粥、牛奶、大蒜、洋蔥等等就腸躁症患者應該盡可能不要吃。因此療日子邀請胃腸肝膽專科張振榕醫師來與大家分享腸躁症吃什麼水果與應該避免哪些食物！

腸躁症吃什麼水果蔬菜可以？5大改善腸胃好食物：木瓜、秋葵、南瓜、紅藜、低脂牛奶

腸胃是人體重要的消化器官，對很多腸躁症或腸胃不好的患者來說，每天的「食生活」也變成一個最大的問題

1. 木瓜：腸躁症可以吃什麼水果呢？木瓜含有木瓜酵素，跟鳳梨一樣能幫助腸道消化，而且木瓜的果寡糖含量低不易脹氣，纖維質含量也不那麼高，果肉較柔軟好消化，不易使腸道黏膜受損。
2. 秋葵：秋葵富含黏液蛋白，果寡糖含量低不易脹氣，秋葵素還能修復腸胃黏膜、有輕微的穩定血糖效果，水溶性纖維也多，張振榕醫師常常推薦病人吃秋葵。
3. 南瓜：南瓜屬於低產氣食物，也含有很多能保胃的纖維質及黏液蛋白，建議料理南瓜時做成南瓜蒸雞，選用比較瘦的雞胸肉和南瓜一起蒸煮，油脂不會太多，吃白肉對身體比較健康，既能保護腸胃，也能攝取適量的動物性蛋白質。
4. 台灣紅藜：以台灣紅藜取代豆類製品，台灣紅藜的植物性蛋白質含量很高，還富含大量膳食纖維，可供腸胃道的益生菌作為益生元的能量來源，同時也是低產氣食物。療日子希望你也知道：紅藜麥功效有哪些？原來能抗氧化、預防心血管是因為這些營養！
5. 低脂牛奶：比起全脂牛奶，低脂牛奶、脫脂牛奶可以減少脂肪攝取，賁門比較不容易打開，就算鈣質讓胃酸增加，至少賁門關緊了，胃食道逆流的症狀也比較不會那麼嚴重。

腸躁症不能吃什麼？鳳梨、地瓜、豆漿、洋蔥大蒜6類食物應避免！

腸躁症吃什麼？腸躁症(大腸激躁症)患者最需注意的是避免脹氣。一般認為要吃富含膳食纖維、益生元的食物，才能增加腸胃道益生菌，但是很多這類食物容易產氣，對腸躁症(大腸激躁症)患者來說是適得其反。

1. 地瓜：富含膳食纖維很不錯，但是地瓜是高產氣食物，大家都有吃完地瓜之後一直排氣的經驗，腸躁症(大腸激躁症)患者本身很容易脹氣，進而使腹部脹痛、腹瀉，所以絕對要禁食地瓜。
2. 豆漿：屬於豆類製品，含有很多低聚醣、多醇類，這些成分進入腸胃道、經由細菌發酵之後會產生大量氣體，因此吃了豆類製品之後就像吃了地瓜一樣，很容易打嗝、脹氣、腹部脹痛，一般不建議腸胃道容易脹氣、患有大腸激躁症、慢性腹瀉的患者食用。
3. 大蒜、洋蔥：則含有高量菊糖、果寡糖，可以為腸胃道益生菌提供益生元、能量來源，大蒜的蒜素還有抑制壞菌的效果，但這兩樣食材也是強力的高產氣食物，大腸激躁症的患者一旦食用，大量產氣導致腹部脹痛很厲害，大腸激躁症的症狀反而會惡化，所以絕對不能吃。
4. 鳳梨：腸躁症不能吃什麼水果？一般認為鳳梨富含鳳梨酵素，能幫助消化、消脹氣，但是鳳梨含高量果糖、甜度比較高，容易增加胃酸分泌，導致胃食道逆流，而且鳳梨的纖維比較粗，對於慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，平常也不建議吃鳳梨幫助消化。
5. 牛奶：富含鈣質，鈣質會刺激胃酸分泌量增加，台灣常見的有全脂牛奶、低脂牛奶、或是脫脂牛奶，全脂牛奶也含有脂肪成分，脂肪成分會讓胃和食道交接處的賁門肌肉鬆弛，所以喝下全脂牛奶之後，鈣質先讓胃酸增加，油脂又讓賁門打開，胃食道逆流現象當然會增加。
6. 白粥：等湯水類食物的含水量多，喝下白粥的過程中也會不自覺吞下過多空氣，導致腹壓升高出現胃食道逆流症狀。建議吃粥時應細嚼慢嚥，控制喝粥的量，吃半碗或三分之二碗就好，也要避免在睡前3小時喝粥，或者喝完粥避免馬上平躺休息。

不只腸躁症！鳳梨、牛奶、白粥，吃錯了反而會加重胃食道逆流

對於胃食道逆流的患者來說，有些食物的成分會讓胃酸增加、造成胃和食道交接處的賁門肌肉鬆弛，研究也發現人類在吞嚥液體時，喝下100cc水分會同時吞進180cc空氣，同時喝下大量水分及吞下過多空氣會使腹部的腹壓過高，把剛喝下的液體往食道推，因此容易引發胃食道逆流。或者是吃完東西就平躺，也會讓剛吃或喝下的食物順著水平面逆流出來。

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療日子小叮嚀：

腸躁症飲食很重要！如果自己煮，建議可以吃些保護腸胃的美味料理：紅藜南瓜蒸飯

食材：白米、糙米混合少量紅藜麥、南瓜。
作法：將以上食材放進電鍋，做成南瓜蒸飯，既有植物性蛋白質又保胃，是一道很好的料理。如果不喜歡藜麥的特殊味道，以燕麥代替也可以，燕麥也是低產氣、有植物性蛋白的好的來源。

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本篇文章轉載自：張振榕胃腸肝膽科診所   原文名稱為：地瓜、豆漿都不合格！推薦腸躁症患者的5種好食物

圖片來源：123RF

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