不苦的咖啡，了解一下？ 21世纪经济报道2018.10.2321:34关注原标题：不苦的咖啡，了解一下？ 很多人都会被咖啡的苦味吓跑，觉得咖啡就是又苦又涩，也不懂欣赏。 如果说苦苦的黑咖啡，是欧美人的标配；那香醇浓郁的白咖啡，则是亚洲人的心头好。 相传白咖啡的诞生，就是为了照顾适应不了黑咖啡苦味的亚洲人。 提到白咖啡，不得不说起马来西亚的怡保市。 这里是白咖啡的故乡，也是白咖啡的鼻祖，第一杯白咖啡就诞生于怡保的旧街场。 旧街场，是一个充满咖啡香的地方，那里有很多咖啡老店，又香又浓的白咖啡便是他们的招牌。 这里吸引了很多咖啡爱好者，甚至有很多人专门搭飞机来怡保，只为品尝旧街场的白咖啡。 今天，21优品就给你找来了马来西亚的“南洋旧街场”白咖啡。 共有两个口味：3合1原味、3合1榛果味。 白咖啡，并不是白色的。 在不了解白咖啡时，很多人会有疑问：白咖啡，是白色的咖啡吗？ 当然不是，白咖啡与黑咖啡主要的差异，在于烘焙方式的不同。 黑咖啡，烘焙温度高，含有大量的咖啡碱，苦味和酸味比较明显。 白咖啡，烘焙温度低，再加上特殊工艺处理，去除了大量的咖啡碱，减少了高温碳烤所产生的焦苦与酸涩，将咖啡的苦味、酸味、咖啡因含量降到最低。 而且一般会在里面添加奶和糖，喝起来醇香爽滑，无苦涩感，不伤肠胃。 受到很多人的喜爱，尤其是女生、中老年人等。 3合1经典咖啡 3合1，是“南洋旧街场”的经典系列咖啡，有原味、榛果味两种口味。 所谓3合1，就是在速溶咖啡粉中添加了糖和奶精（植脂末）。 这样调和出来的白咖啡，口感更丰富，有着咖啡本来的醇香，还有浓郁的奶香。 而且喝起来甜甜的，比苦苦的黑咖啡更爽滑、更易入口。 在两个口味的白咖啡中，榛果味的是小编的最爱。 入口微甜，余味微苦，丝丝滑滑的，还有淡淡的榛果香。 ▼“南洋旧街场”白咖啡，21优品有售▼ 规格：900g/袋，共50条 限时特惠价：¥45（日常销售价¥49） 现在购买还可享：第2件半价 10月27日23:59特惠结束 点击下图喝不苦的咖啡！ 马来西亚两种优质咖啡豆 这款白咖啡，甄选了马来西亚当地两种优质的咖啡豆，分别是： 罗布斯塔咖啡豆：味苦而不酸，香味独特，口感醇厚 阿拉比卡咖啡豆：上等咖啡豆，酸度较高，香味浓郁 采摘成熟饱满的鲜咖啡豆，精心配比，慢火低温烘焙，并且延长烘焙时间，充分降低咖啡豆的苦度、酸度，以及咖啡因含量。 8秒冲泡，方便快捷 咖啡做成条状包装，方便携带和冲泡。 1条咖啡，加入100ml的热水，8秒就能喝到一杯香甜浓郁的正宗马来西亚白咖啡。 ▼“南洋旧街场”白咖啡，21优品有售▼ 规格：900g/袋，共50条 限时特惠价：¥45（日常销售价¥49） 现在购买还可享：第2件半价 10月27日23:59特惠结束 点击下图喝不苦的咖啡！ ▼ 点这里，喝不苦的白咖啡！ 哪种咖啡比较不苦？要说哪个不苦当然是摩卡最不苦了。 巧克力的甜味能很大程度地掩盖住苦味。 个人也最简易题主喝这个。 但是要说奶味重。
什么咖啡是苦的？咖啡苦是因为咖啡豆在烘焙过程中发生了焦化反应，烘焙的越深，苦味就越重。 而咖啡之所以会后味余香，第一离不开好的咖啡原豆，第二离不开适度的烘焙。 因咖啡豆本身含有非常庞大又复杂的化学物质，在良好的烘焙过程中，这些物质产生梅纳反应。
拿铁是苦的吗？拿铁咖啡作为在含咖啡的饮品中是属于最不苦的一款，就算一些不经常喝咖啡的客人也是比较容易接受拿铁咖啡的味道。 但每个人对于苦的感知灵敏程度是不一样的，像一些习惯喝黑咖啡的客人，拿铁咖啡对于他们而言可能就与一杯牛奶无异，丝毫不觉得苦，甚至觉得比牛奶更甜。
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哪个咖啡不苦？
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