自從上次老饕好友 William 給我一份永樂市場、水仙宮市場附近必吃美食名單之後，我就決定要趁每次到訪台南一一攻略💪 這次查看名單發現，唯二還沒挑戰就剩下午才開始營業的「黃家鱔魚意麵」與「水仙宮粽葉米糕」。我們台南旅遊第一天入住的暖時逸旅走路到相鄰的「黃家鱔魚意麵」和「水仙宮粽葉米糕」只要6分鐘很近，當晚餐吃剛剛好~
【黃家鱔魚意麵】 ▼上次吃過進福炒鱔魚專家之後，就對台南的乾炒鱔魚意麵印象很好，這次換來挑戰口碑同樣很好的黃家鱔魚意麵，試看看口味有什麼不一樣。
▼黃家鱔魚意麵菜單如下，鱔魚可選擇「炒焿」或「乾炒」；而花枝肉絲一律都是焿湯。價位在50-150元之間。
▼乾炒鱔魚意麵，一份100元。哇~一入口就是讓我想念的鍋氣超香的，鱔魚微脆彈牙帶點細細的刺，酸甜調味搭配意麵很涮嘴。
▼焿花枝米粉，一份90元。甜甜的焿湯一樣吃得到鍋香氣，花枝厚實彈牙很有口感，這碗我覺得也好吃，只是吃到最後會覺得焿湯有點太甜膩XD
【水仙宮粽葉米糕】 ▼水仙宮粽葉米糕與黃家鱔魚意麵兩攤共用座位，所以坐下來兩邊都可以點很方便。
▼水仙宮米糕菜單如下，主食有招牌的米糕外，還有肉燥飯、魚鬆飯、魚鬆肉燥飯，其他還有湯品、滷味等菜色選擇。
▼米糕，小份30元。它們家米糕米粒比較軟黏一些，細細品嚐帶點粽葉香氣，加上脆口的小黃瓜與細酥的魚酥一起入口，還蠻好吃的。
▼四神湯，小碗30元。腸子處理的很乾淨，口感軟嫩有彈性，湯頭香醇好喝。
▼魯豆干，一份15元。豆乾醬料不多，所以比較原味，對我來說味道稍淡。
喜歡黃家鱔魚意麵鍋氣真的很香，口感的話我對花枝好感度比鱔魚高，焿湯則是很台南味偏甜一些。軟爛帶粽香的米糕我覺得也好吃，晚上到附近可以兩家一起吃 【消費資訊】
黃家鱔魚意麵 水仙宮粽葉米糕
黃家鱔魚意麵
位在台南美食集散地國華街上，與一樣很知名的台南老店水仙宮米糕共用同一個店面。每到晚餐、宵夜時間，生意就非常地好。重點是在吃過了這麼多間台南鱔魚意麵之後，看到這裡有不到 $100 元就可以吃到的鱔魚意麵，真的又驚又喜！而且份量很足，表現很不錯，C/P
值真的很高！ ｜我是黛西，是旅遊部落客，正在義大利旅行中：）｜ facebook instagram 黛西團購日程表 贊助黛西喝珍奶 【2022年最新頂樓花園泳池】禧榕軒大飯店  在國華街與民權路三段這個三角窗的位置，左邊是黃家鱔魚意麵，右邊是水仙公米糕，兩間生意都超好，外帶跟內用的人都是源源不絕地來。 看看櫃檯裡的鱔魚，用肉眼看就覺得很肥美的樣子呢！ 鱔魚意麵只有一個人在炒，炒得跟羹湯的會一次一鍋一鍋地輪流炒，所以人多的話，通常要等上一下子餐點才會上桌。 黃家炒鱔魚麵菜單▶▶ 高鐵國旅聯票85折，出發前一小時前訂就可以 店內的牆上有兩餐小吃的菜單，如果內用的話，可以先找好座位，再分別跟各自的店家店員點餐就可以。 看看黃家鱔魚意麵的菜單，鱔魚可以搭配意麵、米粉、黃麵一起點，另外也有花枝、肉絲口味可以選。鱔魚有生炒還有焿的可以選，焿的不用百元就吃得到，價格是許多台南鱔魚意麵店中非常親民的一間！尊王路上的品味鱔魚意麵也差不多是這個價格，但如果你覺得什麼幾十年前才一盤 $30 元、$60 元，我覺得戰這個沒有意義，因為很多食材物價都在調整，瓦斯、用電、人力費用也調漲了不是嗎…。要說真的很貴，進福鱔魚意麵才真的是偏貴，但人家也是真的蠻好吃，用料又大方。 乾炒鱔魚意麵 $100快炒高麗菜、洋蔥、鱔魚的生炒鱔魚意麵，鱔魚的量給的意外的多，數一數就有八、九片這麼多，而且咬起來都有肥厚的口感，微微帶刺，雖然比較不脆口，但是炒得非常入味。 麵條屬於 Q 軟型的，吃起來不會特別的甜跟酸，口感很不錯，搭配在一起不錯吃，但味道整體是中規中矩。如果你追求不一樣的鱔魚意麵味道，我會推薦去吃吃看阿江鱔魚意麵，他們家的祖傳秘方調味料真的很特別、很有記憶點！ 旅行狂愛吃筆記一盤一百元的黃家鱔魚意麵，價格合理，鱔魚多且入味，是一盤 C/P 值蠻高的鱔魚意麵！不過要說到好吃，我覺得馬沙鱔魚意麵跟志明炒鱔魚的炒鱔魚意麵鑊氣更香濃，我更喜歡！ 黃家鱔魚意麵地址：700 台南市中西區民權路三段 46 號（看地圖） 台南鱔魚意麵
國華街美食
23 3 月, 2021// https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2021/03/eelnoodles-huang-11.jpg 683 1024 Daisy http://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2017/07/LogoYohoho-01.pngDaisy2021-03-23 08:40:522021-12-17 11:49:20黃家鱔魚意麵 $100 元有找！高 C/P 值的鱔魚意麵！鱔魚肥且多，麵也Q～ |
黃家鱔魚意麵菜單
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