近年來台北蘆洲也越來越多美食餐廳了! 從高雄打下口碑的銅花精緻涮涮鍋 也在這一帶開了銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店, 裝潢講究,服務超級貼心,活體龍蝦 與嚴選頂級海鮮的鮮甜度讓人心醉! 這天吃到的精選和牛和美國 Prime 級肉 和特選山雞腿肉也很有水準,最後有 驚喜的金箔黃金稀飯,保證讓吃的人 從頭到尾都有吃高檔火鍋的奢華感~ 幾年前在高雄就吃過銅花精緻涮涮鍋了! 這次上台北過聖誕節,也跟幾個朋友 約在銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店吃鍋聚餐。 銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店地點非常方便, 從捷運徐匯中學站2號出口出來走路3分鐘就到。 就是入口在IKKI藝奇右邊的地下入口, 我知道,大家會覺得有點看起來有點不確定, 但沒錯,順著岩石牆面走下去就對囉! 銅花精緻涮涮鍋 蘆洲火鍋推薦 用餐環境銅花精緻涮涮鍋走低調奢華路線, 所謂的低調就是它不是豪氣土豪金整面, 而是深色調搭有質感的玫瑰金燈 加上氣氛燈光,更顯尊榮;每個座位 都是半圓形沙發區跟其它座位區隔, 用餐更有隱密性!而人多一點, 也可以將兩個包廂打通使用唷! 下樓也會注意到,銅花精緻涮涮鍋 靠裡面有一個大水族箱,沒錯! 銅花精緻涮涮鍋主打活體海鮮, 有活龍蝦跟活帝王蟹!看著牠們 此刻還如此悠哉游泳,不知道晚點 其中一隻同伴會變成我們午餐, 越想越覺得於心不忍(欸) 銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店 菜單價錢銅花精緻涮涮鍋主要以套餐為主, 兩人或四人都有不同組合。 但如果在套餐吃到什麼喜歡的想再加點, 銅花精緻涮涮鍋也都提供單點選項唷! 我們這次點的是「四人海陸套餐$6300」 , 分下來一人約1600,但其實吃到最後 覺得份量大概五人吃也差不多(這裡沒低消); 再另外也加點了超划算的限時特惠: 「活體波士頓龍蝦買一送一」, 目前優惠買一送 $2000,算下來超划算, 不趁優惠硬要等原價再吃是什麼道理XD 蘆洲火鍋推薦銅花精緻涮涮鍋:四人海陸套餐在銅花精緻涮涮鍋用餐,整場都會有人 隨時在旁邊替客人上菜並將按順序 將食材下鍋、烹煮,確保客人吃到 各種食材最棒的口感,可以說是 從頭到尾的桌邊服務!這樣的服務, 服務費就是10%,比起很多店只有出餐 收同等價格,這樣的服務實在貼心! ▼套餐前菜 套餐前菜提供三種,吟釀番茄、 日本海藻豆腐沙拉、泰式酸辣海鮮沙拉; 最澎湃推泰式酸辣海鮮沙拉,花枝和蝦 一份都有兩隻,而我這天吃到的是 吟釀番茄,番茄走蜜梅番茄的甜味, 冰鎮後很透心涼,超開胃! ▼套餐主食 主食有越光米白飯、手打蕎麥麵、讚岐烏龍麵, 比較不一樣的是,除了越光米是配火鍋, 手打蕎麥麵和讚岐烏龍麵都是店員拿到隔壁 煮好後附上白胡麻醬汁給你,讓你拌著吃~ 這種吃法超級特別,而且他們煮的麵條 彈牙度恰恰好!!白胡麻醬也很開胃~ ▼套餐湯底 接著我們的火鍋也上桌囉!湯底是 銅花精緻涮涮鍋的最基本昆布湯底, 使用銅鍋除了貴氣好看,更多是為了 讓湯可以均勻受熱與保溫效果好; 而吃這種鍋醬料也不適合負責, 附上三種佐料,蔥花、辣椒、蒜頭, 吃的時候可以酌量加一點醬油搭配。 金黃色的昆布湯底超誘人~忍不住 先喝一口,淡淡的昆布鮮味喝得出 湯不是使用罐頭湯,而是真的以昆布熬煮! ▼新鮮菜盤 刻意讓菜盤就是菜盤,火鍋料 另外盛放;菜盤可以看得出 蔬菜選擇多樣且品質超好! ▼手工丸類餃類 手工丸類餃類也都是特選, 後來吃對花枝丸跟燕餃印象深刻! 超級好吃,甚至有點想打聽 到底是哪裡可以買得到XD 來到這種高級店就是嘴顧著吃跟聊天, 完全不用費心菜要煮多久肉要煮多久, 蔬菜下鍋也整個給你擺整齊XD ▼海鮮大拼盤 端出來讓大家驚嘆的大拼盤! 鮑魚、生食等級的超大干貝、中卷、 鯛魚片、白蝦、鮮蚵、蛤蜊等超級豐富, 重點是!發現一個細心處,因為是四人餐 全部都是配4的倍數喔!讓大家不要為了 你吃幾個我吃幾個算不清數目吵架XD 鮮蚵、干貝、鮑魚所選的貨超級棒! 每個都碩大肥美,差點生的就拿起來吃 (友人們:這裡是火鍋店,妳冷靜!!) 蝦子是保留前端的蝦頭,幫客人剝好 身體的殼,煮好後再也不用弄髒手剝蝦~ 整盤最驚豔的就是鮑魚,鮑魚超彈牙 味道也超級甜啊啊啊~~~~ 接下來進到肉盤了!!肉盤也是 這個海陸套餐的重頭戲~ ▼澳洲特選和牛 和牛的重點就是油花超細緻且分布均勻, 吃的時候下鍋,念著「Sha-bu-sha-bu」 筷子來回各涮兩次,就是最棒熟度了! 肉的厚薄剛好,肉片伴著油花超綿軟, 稍稍咀嚼就在嘴裡化開,超級銷魂! ▼Prime 無骨牛小排 無骨牛小排是當天大家第二愛的肉類, 厚度更厚一點,比和牛更有口感~ ▼特選豬五花 ▼特選山雞腿肉 豬五花表現中規中矩,反而是山雞腿肉 皮Q肉彈牙,以昆布湯燙過後更顯鮮甜, 還蠻愛這雞肉的表現! 銅花精緻涮涮鍋:活體龍蝦買一送一這天第二個重頭戲就是加點的買一送一 活體大龍蝦!!上桌後大家齊聲喝采, 並紛紛拿出手機打卡上傳炫耀(?) 活體龍蝦上桌,蝦敖還在動XD 殼或是肉的色澤飽滿度都沒啥好挑剔, 畢竟是現殺的活體龍蝦,絕對新鮮! 就連龍蝦下鍋也不需勞煩客人的手, 想吃龍蝦最棒口感,當然請服務人員協助! 看著龍蝦在熱高湯中慢慢變色, 香氣不斷飄出,好想拿整枝撈起來吃XD 心心念念的龍蝦肉!!龍蝦撈起後, 不用找老公幫你剝蝦,帥哥服務人員 就可以替以剝好了(不但剝好還擺好) 只能說他們技巧也太好,蝦肉剝得 也太平整了吧!!只可惜蝦肉太呷人, 服務人員費心思剝好的蝦,我們兩分鐘 全部吃掉,波士頓龍蝦肉太肥美太甜了(大嚼) 銅花精緻涮涮鍋:金箔黃金稀飯來吃這種高檔的日式鍋物,如果有機會 當然要拿煮過海鮮精華的高湯來煮稀飯! 在銅花精緻涮涮鍋不僅有煮過龍蝦的湯底 可以煮稀飯,還不用自己動手,有專人幫你煮喔! 將湯汁撈到盛1/3鍋,放入熟的米飯, 等湯汁呈現濃稠狀時,便可以放入蔥花 以及生蛋液後攪拌然後熄火了! 龍蝦火鍋湯底在最後煮稀飯不算特別, 但竟然!最後灑上金箔,貴氣度提升100! 要說金箔吃起來沒什麼特別味道, 完全是吃一個爽度,就覺得吃這 金箔龍蝦黃金稀飯,瞬間化身貴婦, 喔呵呵呵~~(貴婦笑)黃金稀飯 完整吸收整鍋湯的精華,濃郁香氣 讓人完全忘記吃很飽,又把整鍋吃完XD ▼四人海陸套餐甜點: 這天我們把甜點單都點上了一輪~ 杏仁豆腐、桂花菜燕、椰漿紫米粥 並交換著吃!冬天大家果然還喜歡 濃厚的椰漿紫米粥,但我自己還蠻愛 菜燕與桂花結合的清爽感! 這是我第二次吃銅花精緻涮涮鍋了, 幾年前第一次吃驚艷!而這次來再吃, 還是對他們的海鮮印象深刻!這裡算是 想跟饕客朋友餐吃高檔火鍋的好地方, 不但食材好,桌邊服務也很稱頭, 座位區舒服且也有一定隱密性! 活體龍蝦以及巨大的海鮮盤絕對是 來到銅花精緻涮涮鍋的必吃必點, 而也別忘記留點肚子給高檔肉片, 以及最佳女配角的金箔黃金稀飯!! 地點在蘆洲徐匯中學站走路 3 分鐘 就可到的地方,對不開車騎車的人來說 交通超方便,最後是這天的貼心服務, 整場都不用裝大姊在旁邊幫大家涮肉涮海鮮, 可以好好吃飯,實在太幸福了!大力推薦這間 台北蘆洲火鍋-銅花精緻涮涮鍋給大家啦!
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