眼睛最爱七大营养 可以说，眼睛是人体最受累的器官之一，它的体积虽然不大，但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此，想保护好眼睛，还要讲求科学饮食。那么，眼睛究竟喜欢哪些营养素呢？ 1.预防白内障：花青素。花青素可以促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。此外，花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。 2.阻挡有害光：叶黄素及玉米黄素。在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。 3.预防夜盲症：β胡萝卜素。β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。 4.让视力更清晰：DHA。眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。 5.预防黄斑病变：锌。有研究发现，锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。含锌丰富的食物：贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。 6.延缓眼睛衰老：维生素E。维生素E具有很强的抗氧化性，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。富含维生素E的食物：杏仁、葵花籽等。 7.增进眼球健康：维生素C。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。▲ 什么食物对视力有好处？许多人尝试吃正确的食物瘦身和强身健体，但我们的视力同样也很重要。每天一根胡萝卜就不需要眼科医生了吗? 让我们来分清事实和谣言，获得眼睛所需维生素的直接信息。 您可能已经听说过吃胡萝卜有助于改善视力。但这会不会只是家长让孩子们大口大口地吃更多的蔬菜的谎话？不完全是。 事实证明，父母是对的……基本上。 维生素A和视力是很好的盟友。胡萝卜含有大量对眼睛的健康有益的β-胡萝卜素和维生素A，可以为黄斑变性和白内障提供极佳的眼睛维生素来源。 胡萝卜还含有丰富源的维生素A和视紫红质。视紫红质是一种在低光情况下帮助我们看清的紫色素。没有足够的视紫红质，我们就无法在晚上有好的视力，即使天空中万里无云和有明亮的满月。 这就提出了一个问题：早上、中午和晚上都吃胡萝卜是否就能跟猫头鹰一样在最黑暗的夜晚也能看得清楚的超能力？当然不是。虽然胡萝卜提供许多对眼睛有益的维生素，但不会把您变成超级英雄。（不过可以使您的皮肤略带橙色，如果您吃得太多的话） 作为有趣的转折点，胡萝卜和视力的神话源于第二次世界大战。当时大部分食物都短缺——除了胡萝卜。英国皇家空军相信吃胡萝卜能增加在黑暗中看到敌人的能力。这个谣言是为了鼓励更多的人吃胡萝卜。今天,这种视力相关的谣言仍然存在，正如我们所看到的，一些夸张的说法也有一定的道理。 了解胡萝卜跟眼睛的关系后，您可能想了解其他维生素对视力的影响。 好视力所需的其他重要维生素如果您像大部分人那样想知道“针对视力的维生素是否有效？”对于这个问题简单的回答就是，就像我们所说的胡萝卜中的维生素A那样，有效……但效果不一。可以补充视觉丧失的维生素，但都不会产生不可思议的结果。 在每个年龄段都获得足够的维生素很重要，尤其是食物中的天然维生素。维生素的功能很多。其好处是显而易见的。为了对您有所帮助，我们决定列出其他维生素、其对眼睛的好处以及什么食物中含量丰富。 眼睛所需的维生素C维生素C是健康的源泉。您可以在橙子、猕猴桃、草莓等水果以及花椰菜、芥菜和辣椒等蔬菜中找到它。除了提供抗氧化剂，它还可以帮助延缓白内障和提供黄斑变性所需的维生素。 眼睛健康所需的维生素E这会因您所看到的研究报告而异，维生素E可以是极佳的抗氧化剂，也是对抗白内障和黄斑变性的介质。您可以在杏仁、花生、松子、杏干和葵花籽等许多坚果中找到维生素E。 眼睛老化后所需的叶黄素叶黄素是存在于甘蓝、菠菜和芜青中的一种养分。视网膜中也有，因此它是保持视力健康的重要组成部分。吃叶黄素和玉米黄质（在英文中这是一个长而绕嘴的词）等类胡萝卜素可以提供极佳的抗氧化剂，有助于对抗老年性白内障和黄斑变性等视力问题。 正如我们已经看到的，为了视力吃正确的维生素可以很好地预防日后出现视力问题。无论您处于什么年龄，都要努力保持健康。许多专家都建议要吃各种颜色。自然新鲜的蔬菜和水果可以提供许多视力健康所需的维生素，也是美味和配菜。 本文并非医疗建议，也无法取代医疗专业人士的建议。具体问题请咨询眼保健专业人员。你吃的食物，絕對決定你的健康指標！以為只有紅蘿蔔才有益健康﹖還有許多食物大家可以選擇。以下10種食物，你有沒有經常進食呢﹖ COVER PHOTO: by ja ma on Unsplash 日常飲食最緊要均衡，但原來某些食物對眼睛健康影響較多。你還記得小時候，父母和老師總是告訴我們，紅蘿蔔有益視力嗎？有沒有想過為什麼呢？這原來是因為它們含有維他命A和β-胡蘿蔔素（一種有助於我們的身體合成維他命A的植物色素），對眼睛健康必不可少。 除了胡蘿蔔，還有很多食物和不同的營養有助您的視力。 有益健康的營養包括:
以下10種食物有益你的眼睛健康。不過若發現自己患有白內障、糖尿病視網膜病變和黃斑病變，就記得立即看醫生，切勿延誤治療！ 1. 綠葉蔬菜綠葉蔬菜易於消化，經常出現在我們的餐桌上。無論對眼睛或整體健康也很有好處。而且葉子綠色愈深，對你的健康愈好。近年大行其道的羽衣甘藍，或者經常進食的菠菜，維他命C水平都很高，對維持眼睛血管健康十分重要。 綠色蔬菜還含有大量的葉黃素和玉米黃素質，這兩種抗氧化劑都是視網膜健康所需的物質。
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眼睛需要什么营养？
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