电饭煲蛋糕好了还要闷一闷吗1 Show 建议闷一下。 1、闷一下蛋糕更香用电饭煲做蛋糕，在出锅前最好闷一下，利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香； 2、避免蛋糕未熟闷一下更佳如果在制作过程中蛋糕未熟，这个步骤还可以促进蛋糕的烹饪完成。 电饭锅做蛋糕要闷多久2 5-20分钟。 理论上来说，电饭锅到时间之后蛋糕就做熟了，可以食用了，不过为了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常会在出锅前将蛋糕闷一闷，可以根据个人的喜好选择闷5-20分钟。 建议：最好不要超过30分钟，超过30分钟的话蛋糕就容易变凉、变塌了，口感会差很多，因此建议闷的时间不要超过30分钟，取出后也要趁热食用。 电饭锅蛋糕一开盖就缩是怎么回事3 1、面粉和鸡蛋的比例是否得当合适的比例，可以让蛋糕味道好吃而且蓬松，如果制作电饭锅蛋糕时，出现了一开盖就缩的情况，考虑是面粉和鸡蛋的比例失当导致的。 2、蛋白是否打泡在制作蛋糕的时候，蛋白一定要打泡，蛋白打泡后制作出来的蛋糕才会是蓬松的，如果电饭锅蛋糕出现了一开盖就缩的情况，很有可能是蛋白未打泡导致的。 3、出锅前是否闷一下蛋糕在出锅前最好先闷一下，这样可以避免蛋糕出现一开盖就缩的情况。 电饭煲蛋糕怎样才蓬松4 材料：高筋面粉、玉米淀粉各40克，纯牛奶80毫升，白糖60克，鸡蛋4个，玉米油少许。 步骤： 1、用两个盆将蛋清和蛋黄分开。 2、蛋清中加入20克糖，用打蛋器打发。 3、然后再加入20克白糖，继续打发。 4、加入剩下的白糖，将蛋清打发成奶油状。 5、将高筋面粉和玉米淀粉筛在一起备用。 6、蛋黄打散，加入牛奶及适量玉米油搅匀。 7、将面粉筛入搅拌成面糊。 8、放入1/3的打发的蛋清，上下翻拌均匀。 9、再将面糊倒入剩下的蛋清中，继续上下翻拌均匀。 10、混合好的蛋糊倒入电饭锅中，轻轻震几下。 11、然后插电，按下“蛋糕”键。 12、蛋糕做好后，倒扣取出即可。 煮米饭水要过手指哪里1 过手指一指关节的水位即可。 大米和水的一般比例为1：1-1：1.2，在这里比例下大部分的米煮出来的口感软硬适中，口感香黏有韧性，不过很多人不好把握水量比例，可以按照传统的量水方法操作，即米粒放入锅中，加入的水超出米有食指的第一个关节就可以，此方法简单实用，但只适宜大米饭的蒸煮，若是在大米里面加黑米、燕麦米、绿豆、红豆、小米、玉米等粗粮的话，则要适当多加水，因为粗粮比大米要“吃水”一些。 煮米饭水放少了怎么办2 煮米饭水放少了会出现米饭夹生的现象，针对米饭夹生可以采取以下方法解决： 1、继续焖煮法米饭局部夹生，只需在夹生处扎一些小洞，然后加适量温水接着焖煮10-15分钟即可；如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加点水再焖就行；如果不确定米饭夹生的部位，则可以把整锅饭用饭勺翻拌均匀，然后加上适量的水继续焖熟，加的水量要根据夹生部分的多少来决定。 2、微波炉补救煮米饭水放少了可以继续加点水在饭里，然后把它拌匀，盖上盖子放进微波炉，高温3分钟即可熟透，快速又方便，但不适合人多的时候使用。 3、加酒焖煮法煮饭的水少了，除了加水还可以加入酒，因为酒精具有挥发作用，放入米饭里，一方面可以提升米饭的含水量，另一方面可以带走夹生米饭的异味，增添酒香，通常加白酒、米酒、黄酒等都可以，但不要过多，只需1-2勺的酒搅拌均匀，再继续蒸煮10分钟即可。 米饭煮一半断电再次煮可以吗3 可以。 如果煮米饭没有电了，可以将煮到一半的米饭趁热倒入高压锅中，然后再中小火焖煮至熟，可以煮熟米饭不会有夹生饭，但千万不要等煮了一半的米饭放凉了再煮，这样半熟的米粒会吸收多余的水分，导致米粒膨胀，即使再煮熟米饭的口感也不大好了。 怎么确定米饭熟了4 1、尝一尝熟了的米饭软硬适中，吃后不黏牙，不发硬，而没熟的米饭则中间带有硬芯，米粒口感黏牙，一吃就知道。 2、电饭煲跳至保温档现在煮饭基本都用的电饭煲，在其底部的发热板中央有一个小孔，小孔内有一个感温的软磁铁，如果饭煮熟了，电饭煲便会自动跳到保温档，此时温度超过103℃时，软磁铁就会失去磁性，脱离锅底，断开电路，而米饭温度到100度自然就熟了。 3、闻香味看时间如果是高压锅煮饭的话，由于不好趁热打开尝试，也无法自动判定成熟，需要手动关火，需根据煮饭的时间，闻到米饭的香味来判定是否煮熟米饭，通常高压锅煮米饭上汽后继续煮5-8分钟即可煮熟，然后在中小火焖2-5分钟，再离火盖盖焖10分钟，即可开盖，而且闻到米饭香时，继续加热3分钟左右即可熟了。  小马哥 2011-03-11 09:12:25一人份也不多 随便一个锅加水就能闷 薄荷啦薄荷 (Do what makes you happy.) 2011-03-11 09:17:10古人怎么煮，你就怎么煮。 UU (Tu ne comprends pas l'amour.) 2011-03-11 09:17:21可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对平时用电饭锅煮的水稍微多点，然后用一般的火煮。等烧开之后盖顶出来，就倒掉多余的水，大概就是不能倒出水为止吧，然后稍微晃一下让它均匀，盖上锅盖，用一块东西压着不让气喷出来，火关小，太大会糊。让它慢慢焖一会儿就好了。 般若 (冥冥中，上有天意) 2011-03-11 09:43:08微波炉，10分钟，水米各半，试试看 [已注销] 2011-03-11 09:45:21沃尔玛 中超 小的电饭锅都有的啊 又不贵 我们这边才10刀一个小的 不，靠谱先生 2011-03-11 09:49:12蒸饭! 鱼鳍 楼主 2011-03-11 09:49:302011-03-11 09:17:21 Ashleigh (@ $h€nzh€n) 可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对平时用电饭锅煮的水稍微多点，然后用一般的火煮。等烧开之后盖顶出来，就倒掉多余的水，大概就是不能倒出水为止吧，然后稍微晃一下让它均匀，盖上锅盖，用一块东西压着不让气喷出来，火关小，太大会糊。让它慢慢焖一会儿就好了。 ====================================================================================================================================== 请问一下那比例大概要是多少呀 鱼鳍 楼主 2011-03-11 09:50:142011-03-11 09:43:08 Amy (相爱，相害) 微波炉，10分钟，水米各半，试试看 ==================================================================================================================================== 恩恩，谢谢哈 栗子 (包容。。。) 2011-03-11 09:53:14你有什么样的锅呢？ 小时候家里做米饭的方法：烧水的锅，里边放上水，拿饭钢（拿瓷碗也可以）盛米和合适的水放在锅里，一起煮。 米饭照样很好吃。 鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:04:332011-03-11 09:53:58 eeeepicurus 我有一个电饭煲 给你吧 ==================================================================================================================================== 嘻嘻，你在哪里呀 鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:06:002011-03-11 09:53:14 小4 (20.30.40) 你有什么样的锅呢？ 小时候家里做米饭的方法：烧水的锅，里边放上水，拿饭钢（拿瓷碗也可以）盛米和合适的水放在锅里，一起煮。 米饭照样很好吃。 ===================================================================================================================================== 恩哪，我都试试哈~话说豆瓣不能按回复的吗？ 不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 10:16:03微波炉的煮饭公式 高火10分钟 中火5分钟 低火5分钟 但奇怪的是，居然微波炉还不分 高中低火。
不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 10:16:562011-03-11 09:53:14 小4 (20.30.40) 你有什么样的锅呢？ 小时候家里做米饭的方法：烧水的锅，里边放上水，拿饭钢（拿瓷碗也可以）盛米和合适的水放在锅里，一起煮。 米饭照样很好吃 =========这个就是最常见的 明火煮饭， 很简单的。只是底上不要烧焦就OK EVON 2011-03-11 10:17:40。。。lz神马国家。。。我们这里都用电饭锅呀～ 鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:21:322011-03-11 10:17:40 EVON 。。。lz神马国家。。。我们这里都用电饭锅呀～ ================================================================ 墨西哥 不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 10:23:40最惊诧的是 微波炉 居然没有档位！ 鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:26:18是唉是唉~~ 对了，LS请问下豆瓣不可以针对某条回复回复的吗？ 不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 13:02:16回LS。 是的。不能针对某条回复。一般要那种所谓 DISCUZ结构的论坛才行（还会有系统提示，谁谁谁回复了你的帖子）。可以引用。一般这里是采用 手工打 @ 的方式 kameng黄暖暖 (每个人都活得很用力啊) 2011-03-11 13:09:34意大利人也吃米，但不用电饭锅。 泡米十分钟，平底锅烧开加油抄一些颗粒洋葱啊胡萝卜火腿什么的 放米，推推平，放水 小火烧，看水没了再加点，米软透就等水蒸干 放芝士拌。放黑芝麻 黑芝麻吃点好的。 最后。吃。 还有如果买的是意大利米记得是不用洗的。 鱼鳍 楼主 2011-03-11 13:32:312011-03-11 13:09:34 kameng (每个人都活得很用力啊) 这边人也是哈，但是不喜欢这种吃法呢~~ 你在意大利吗~ six 2011-03-11 15:37:31第一个就是直接煮。这个你多试验几次，我的小奶锅是一小碗米，水没过米1CM。 大火烧开，转小火。自己观察里面剩的水的情况，看到很干的时候，关火。然后一定要闷。 你拿自己的锅什么的多试试，米不一样也有影响。 这个办法就是米肯定糊锅，煲仔饭就是这么做。 第二个办法，是取大锅装水，然后里面放个小碗装米和水，这个很容易，也不糊锅。半蒸半煮的办法。 割了吧！ (give me five!) 2011-03-12 11:28:32微波炉有没有！！蒸锅有没有！！！ 云大琪 (甜梦里) 2011-03-12 11:32:37普通锅烧水放米 水多点可以 自己看着熟了拿可以漏水的那个工具把米倒进去控水 就好了 般若 (冥冥中，上有天意) 2011-03-12 11:33:592011-03-11 09:50:14 鱼鳍 (不是不向往海洋) 2011-03-11 09:43:08 Amy (相爱，相害) 微波炉，10分钟，水米各半，试试看 ==================================================================================================================================== 恩恩，谢谢哈 -------------- 不客气啊，试了么，关注一下 我用过高火的可以，你的不分，不知道效果怎么样啊？
[已注销] 2011-03-12 11:40:21普通锅煮米饭时候插根葱白不会糊锅，记得听姑姑说过 。 (你在槲寄生下亲吻了谁) 2011-03-12 11:43:42高压锅可以蒸米 按用电饭锅蒸米那样蒸 但是最后一定要等到锅里的气放净再开盖 要不后果就是米不熟 我以前常用高压锅蒸米 还挺快 [已注销] 2011-03-12 12:04:58微波炉神器 鱼鳍 楼主 2011-03-13 07:37:002011-03-12 11:33:59 Amy (相爱，相害) 今天两种方法都试了一下哈~ 煤气灶做出来的糊锅了，但味道更好一些 微波炉很方便撒~但是有点小硬~~ 以后还要多练习哪~ 谢谢你呀~ 阿呆 (vida limpia y nueva) 2011-03-13 22:25:50就不要用微波炉了，根本做不熟。。。 就用普通的锅就好啊。正常加水加米。就是时间久一点~ 在锅底抹点橄榄油，就不会糊锅了~ 如果没有那种蒸锅就用平底锅~ 你住的地方肯定有吧~ 我刚到国外也没有锅，就用平底锅做的。 加米加水都是跟电饭锅差不多的量。 就是记得在锅底抹点橄榄油~ 还可以蒸到一半的时候加点炒好的虾仁啊鸡肉啊蘑菇啊什么的~ 出来就是西班牙海鲜饭啦~ 一个人在国外吃好才会精神好嘛~~ 鱼鳍 楼主 2011-03-13 22:51:52谢谢楼上哈~~正好买了一瓶橄榄油，以后用来涂锅底啦~ 狸花兔子 (http://www.hgjart.com/acrView.) 2011-03-14 15:00:56都好复杂，教楼主个简单的。 米洗好，放上水，中火，微波炉转7分钟，好了再7分钟，看下饭，最后一个7分钟就好了。 闷骚客 (去ＴＮ的异地恋) 2011-10-22 22:11:36（1）用玻璃碗洗好米，加上适量水，比米高出半截手指头吧。泡着。 （2）找个蒸锅，里面加好水，放上屉。没有的话就用类似的什么道具。放个架子神马的。 （3）把玻璃碗放进去，开大火蒸吧。。。10分20分钟就好了。。。。 PS：泡过的米会熟的比较快。口感也会更好。 PSS：那玻璃碗我用的就是原来微波炉用的，很大很沉。。。原来都用来盛汤的。。。蒸出来的量满满的大概够一个人吃两顿的。。。这种方法也比较适合一个人做饭吃吧。 Susie (执着于理想，纯粹于当下。) 2011-11-02 06:40:50微波炉是好选择。。 苏半仙儿 (I bless the day I found you) 2011-11-02 06:42:10我都是用高压锅.... olivia (努力，精彩每一天) 2011-11-05 10:44:37微波炉煮饭，放水的时候要注意：水比平时用的锅稍微多一些，因为微波炉在做饭的时候，会蒸掉一些水分，所以水要稍微多一点点儿~ leaving 2012-03-17 00:36:38请问下 锅底抹橄榄油那个 橄榄油是食用橄榄油还是？ 兔兔兔兔兔 (吃饭一分钟，刷碗十年功) 2012-03-17 08:23:16微波炉，加没过米一点点高那么多水，5分钟。拿出来搅一下，再加水，再5分钟。大概15分钟左右就差不多了 兔兔兔兔兔 (吃饭一分钟，刷碗十年功) 2012-03-17 08:24:13lz在哪个国家啊？其实现在好多国家都有卖电饭锅的 载颐 (从文盲变成了流氓) 2012-03-17 08:27:44锅里倒好水，锅上架一层屉然后把米饭和水放到盆里，跟电饭锅一样的 再风 (积极) 2015-02-05 06:14:25蒸饭啊，和蒸鸡蛋一样 小猪不哭鼻子 2015-02-05 06:19:03普通平底锅和那里的电磁灶就行了。 米和水比例，跟电饭锅烧饭一样的用，火调小点就可以，稀饭干饭都能煮。饭会硬一点，有嚼劲。缺点就是人得看着，不然容易烧糊粘锅。但是速度快，烧饭炒菜时先煮上，两个菜炒好饭也好了，二十分钟。 Susi 2015-02-05 07:09:36米+热水 煮到水干 张小北 (走过路过赶紧错过) 2015-02-05 07:10:34铸铁锅。。煮的更香好么！！ 1921 2015-02-05 07:35:54久普通的锅子就能煮，跟电饭煲一样的过程，差不多的时候你经常去看看熟度，到你喜欢的软硬程度就可以吃了 Mr.雀 2015-02-05 07:39:41就想八卦一下lz是在哪里 居然没有电饭锅… 迷迭香 2015-02-05 08:55:25用微波炉，铁锅太慢 UU (Tu ne comprends pas l'amour.) 2017-04-10 17:29:482011-03-11 09:17:21 Ashleigh (@ $h€nzh€n) 可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对 2011-03-11 09:17:21 Ashleigh (@ $h€nzh€n) 可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对平时用电饭锅煮的水稍微多点，然后用一般的火煮。等烧开之后盖顶出来，就倒掉多余的水，大概就是不能倒出水为止吧，然后稍微晃一下让它均匀，盖上锅盖，用一块东西压着不让气喷出来，火关小，太大会糊。让它慢慢焖一会儿就好了。 ====================================================================================================================================== 请问一下那比例大概要是多少呀 ... 鱼鳍 一般水比米高点点就好了，大概是一比一吧。有时候也看米是否吸水大。 狗shi踩多了君 (狼人杀最佳猪队友) 2017-05-30 09:43:49我还缺个男朋友，，，你有没有的多，，，给我个 [已注销] 2017-06-06 13:33:36同问 煮饭要闷多久？把锅从炉盘上端起来放在一边，不要揭开盖子，静置15到20分钟。 如果锅盖内部有很多水凝结，就把盖子拿开，用茶巾盖住锅口，然后把盖子放回去，等待15到20分钟。 盖茶巾可防止水滴到米饭上。 米饭煮好后必须闷一下，这样水份才能均匀散布在米粒中。
煮饭要泡米吗？在煮饭前用冷水浸泡，只是让大米提前吸收水分，以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。 泡了，并不会产生什么营养成分，如果用泡米水煮饭，也不会损失什么；不泡，那些营养成分就保留在米饭中，无论如何也不可能被“浪费”掉。 大米的主要成分是淀粉，在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。
要怎么样煮饭？煮饭的做法步骤. 淘米：米粒中注入水。. 在水中轻轻揉搓米粒，使粘附在米粒表面的细粉脱落。. 重复几次制止淘米水几近清澈为止。. 煮饭：将淘洗好的米控干水分，放入锅中，注入米体积1.1倍的水（一般比例，可根据包装推荐调整注入水量）。. 中火开盖加热至沸腾。. 当锅内冒泡时搅拌一次。. 电饭煲煮饭一般多久？现在大部分的家庭煮饭都是采用电饭锅的，因为电饭锅煮饭是比较方便的，不用看时间，只要加入适当的水就可以了，米饭煮熟电饭锅就会自动的跳到保温的按钮，然后我们就可以打开食用米饭了。 如果我们用电饭锅煮饭，一般是15分钟左右就可以煮熟了，大家可以在这个时间段进行煮菜。
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饭 煮 好 要 闷 多久
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