你已經決定要吃素,或者你剛剛開始考慮。 因為素食有很多健康益處,如果你真的決定吃素,你肯定不會後悔的。 在開始吃素時,你應該了解一些事情,因為掌握充分資訊才作出的決定,往往就是極好的決定。 本文會幫助你決定是否仍然覺得吃素適合你,並會介紹改吃素食的好處,以及開始吃素時的一些須知。 什麼是植物性飲食?植物性飲食包含若干種不同的飲食計畫。當您開始執行植物性飲食之前,您需要先決定哪種飲食計畫最適合自己。
素食對健康的好處研究顯示,吃素可以使各種健康檢查數字趨於平衡。 這些檢查包括:
如果想讓你的數字下降,或想顯著降低數字逐漸上升的機會,吃素是非常值得考慮的。 如果你的數字並不令你擔心,但你想更注意自己的體重,吃素也可能有助於健康地減輕體重。 如果你有糖代謝病早期症狀(糖代謝病前期),醫生可能會建議你吃素,因為這種飲食方法可以幫助你的身體防禦糖代謝病、心臟病和其他慢性疾病。 從你的飲食中解除動物產品,另一個好處是減少了控制慢性病所需的藥品數量。 吃素有助於避免體內的反應性發炎(導致慢性病發展的主要因素)。 幫助過渡至素食的工具當然,你可以簡單地開始吃很多沙律,但少數的同類選擇可能很快讓你厭倦。 有很多容易的方法可以使你的素食計劃更有創意。 有一些用具可以幫助你將素食變得更有趣和更美味。
為素食者提供營養和保持健康的11種主要成分素食者的營養補充品由於你的飲食中已經沒有肉類,有些營養素可能較難攝入足够的量,某些補充品可以幫助填補營養缺口。 以下產品有助於確保你每天獲得適量的營養素。
素食的超級食物在不吃動物產品時,補充品是確保能獲得所有營養素的一個好方法。 還有許多食物可以加到素食中,以幫助填補營養缺口。 如果你決定選擇全素生活方式,不妨看看這些超級食物。
你應該開始吃素嗎?從輕體以至控制血壓等,素食對健康有很多益處,是其他飲食方式所難以匹敵的。 研究指出,素食可能有助於減少膽固醇、糖化血紅素以及將來患上慢性病的風險,因此醫生應建議所有病人吃素,尤其是患有血壓高、心臟病、肥胖症和其他慢性病的病人。 素食是有可能會導致一些營養素的不足。吃素時需要補充鐵、B12、Omega-3、維生素D、鋅、鈣和蛋白質,或至少要監察著這些營養素的水平。 整體而言,益處似乎遠遠大於風險,但這種行之有效的營養策略是否適合為你優化健康,只有你和你的醫生可以決定。 參考文獻:
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